孕婦膳食營養注意什麼

當受精卵形成後， 一個新生命就開始了“十月懷胎”的旅程。 在280天中， 經過數億萬次的分裂， 從僅為0.0
當受精卵形成後， 一個新生命就開始了“十月懷胎”的旅程。 在280天中， 經過數億萬次的分裂， 從僅為0.0000005克的受精卵長成300--400克的小天使， 這奇跡般的變化， 其物質基礎是母親供給營養。 如果孕婦的營養跟不上， 不但容易引起妊娠、分娩或產褥期的合併症， 而且還會直接影響胎兒的正常發育與健康， 輕的可使胎兒發育不良、體重偏低、腦細胞數量減少， 甚至發生畸形或智力障礙， 免疫功能低下， 容易生病；重的往往造成流產、早產或死胎。 由此可見孕婦的膳食與營養非常重要。
那麼， 孕婦在膳食營養上應注意什麼問題呢？
一、孕婦因有特殊需要， 所以膳食營養要有特殊的顧。 一般說， 食物要新鮮， 富有營養而又容易消化。 所含的營養成份， 包括蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、微量元素等。 食物的選擇可以根據條件， 並不一定非要魚蝦大肉， 而是要選擇適當， 搭配合理， 以獲得全面的營養為原則。
二、蛋白質和脂肪的供給。 孕婦每天約需蛋白質80-90克， 其中動物性和豆類蛋白質應占40-50%， 特別是懷孕末期更需要豐富的優質蛋白質， 以備產後有量多質好的母乳分泌， 保證嬰兒的需要。 脂肪每天60-70克。 含蛋白質和脂肪豐富的食物是肉、蛋、乳、魚及豆類， 有條件的平時可多吃些， 條件差的可多吃些豆類食品、花生、核桃、雞蛋、芝麻、醬等。 在食物的烹調上， 可以根據孕婦的胃口、喜愛， 經常調劑飯菜花樣品種， 促進食欲， 增加營養素的攝入。
三、糖類的供應。 糖類包括米、面、雜糧、薯類等， 是人體熱量的主要來源。 有人以為細米白麵營養好， 其實恰恰相反， 因此， 宜多吃五穀雜糧和標準粉， 這樣， 可以攝入更多的營養。
四、維生素和礦物質的攝入。 孕婦對各種維生素的需要量要大。 例如對維生素A的需要量比平時大20-50%， 它有促進胎兒生長發育的作用。 含維生素A豐富的食物有動物肝、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、柿椒、南瓜等。 維生素B對孕婦有預防早產、腳氣病、神經炎和維持正常膳食的作用。 在豆類、花生、各種粗糧、蔬菜、瓜果、肉類中含量較高。 維生素C具有促進胎兒骨骼和牙齒的發育， 預防壞血病， 增強孕婦對疾病的抵抗力等作用， 維生素C廣泛存在於蔬菜和水果中， 尤以柑桔、檸檬、大棗、白菜、菠菜等含量最高。 礦物質如鈣和磷是骨骼和牙齒的主要成份， 鐵是造血的原料， 鋅是防止發育不良和畸形的微量元素。 在牛奶、魚蝦、雞蛋、豆製品、芝麻醬、黑木耳、大棗、海產品中含量較多， 因此， 孕婦在膳食中應多吃這類食品。
五、禁忌刺激性食物。 如酒、濃茶、咖啡等， 調味不宜過濃、過威， 因為過多的鹽分容易引起水腫。
從營養學和優生學的角度要求， 懷孕5個月後， 每日膳食中， 如能吃到主食400-500克， 雞蛋1-2個， 肉類50-70克， 豆製品50-100克， 牛奶或豆漿250-500克， 蔬菜400-450克， 植物油脂25-30克， 就可滿足對全部營養的需要。
總之， 注意孕婦的膳食營養， 是確保母子健康的關鍵， 因此， 從懷孕後的妊娠反應起就應當重視。 12