孕婦血糖高能吃冬瓜嗎

孕婦血糖高是可以吃冬瓜的， 冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準， 冬瓜中所含的含有葫蘆巴堿和丙醇二酸， 前者對人體新陳代謝有獨特作用， 後者能阻止體內脂肪堆積， 有效地阻止糖類轉化為脂肪， 。 而且冬瓜含糖量最少， 每100g中僅含有1g糖， 比黃瓜和番茄還少。 所以， 冬瓜是特別適合高血糖的孕媽們食用的蔬菜。

此外冬瓜富含維生素C， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 有些孕婦在孕期會出現水腫的現象， 吃一些冬瓜可以吃緩解。

1、孕婦在吃冬瓜時一定要注意適量， 冬瓜利尿減肥的， 如果羊水少的孕婦就不要吃了， 還有本身比較瘦的孕婦也儘量不要吃。

2、在妊娠早期儘量少吃冬瓜以免羊水過少， 煮冬瓜時不要連皮一起煮。 因為此時正是羊水生成的時期， 冬瓜連皮煮湯喝的話會有很強的利尿效果， 孕婦喝了後容易大量排尿流失水分， 導致羊水過少。

冬瓜蝦仁

準備材料：冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。

做法：

1、將蝦仁上漿， 即用蛋清和澱粉拌勻， 冬瓜開水煮軟， 盛出備用。

2、鍋熱後放少量油， 爆香蒜末， 下蝦仁滑炒。

3、待蝦即將炒熟時，

4、最後加入冬瓜， 鹽， 雞粉， 勾薄欠， 放少許香油， 兜勻出鍋。

大骨冬瓜湯

準備材料：豬腿骨， 冬瓜， 小蔥， 薑， 鹽， 料酒做法

1、腿骨讓賣家給剁開， 洗淨控幹， 冬瓜去皮切塊， 小蔥挽結， 薑切片。

2、腿骨放入鍋中大火煮開， 吐盡血水後撈出洗乾淨。

3、砂鍋中一次性放足水， 放入筒骨、薑片、小蔥和料酒， 大火燒開後， 小火慢燉1小時。

4、放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右， 直到冬瓜軟爛變透明為止， 放入適量鹽， 再煮兩分鐘即可。