孕婦血糖高能吃木糖醇嗎

1 孕婦血糖高能吃木糖醇嗎

孕婦血糖高可以適量吃一些木糖醇， 木糖醇與蔗糖相比， 具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量， 比其他大多數碳水化合物的熱量少40%， 而且進食木糖醇後， 對正常人血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖， 木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與， 又不使血糖值升高， 因此是高血糖患者安全的甜味劑。

健康小貼士：木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂， 也不能降低血糖、尿糖、改善臨床症狀。 臨床實踐表明木糖醇並不能治療糖尿病， 而且木糖醇吃得過多，

血中甘油三酯升高， 引起冠狀動脈粥樣硬化， 因此， 糖尿病人不宜過多食用木糖醇， 一天攝入木糖醇的上限是15至20克。

2 木糖醇的功效和作用

1、改善肝功能：木糖醇能促進肝糖元合成， 血糖不會上升， 對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用， 治療乙型遷延性肝炎， 乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效， 是肝炎併發症病人的理想輔助藥物。

2、預防齲齒：木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好， 首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用， 抑制鏈球菌生長及酸的產生;其次在咀嚼木糖醇時， 能促進唾液分泌， 唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細菌， 也可以增大唾液和齲齒斑點處鹼性氨基酸及氨濃度，

同時減緩口腔內PH值下降， 傷害牙齒的酸性物質被中和稀釋， 抑制了細菌在牙齒表面的吸附， 從而減少了牙齒的酸蝕， 防止齲齒和減少牙斑的產生， 鞏固牙齒。

3、減肥：木糖醇為人體提供能量， 合成糖元將減肥進行到底， 減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗， 使肝臟受到保護和修復， 減少人體內有害酮體的產生， 不會因食用而為發胖憂慮。 可廣泛用於食品、醫藥、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比， 具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量， 比其他大多數碳水化合物的熱量少40%， 因而木糖醇可被應用於各種減肥食品中， 作為高熱量白糖的代用品。

3 孕婦高血糖飲食原則

1、多吃粗糧：以麵包為例， 白麵包的GI(血糖生成指數)為70，

但摻入75-80%的大麥粒的麵包為34， 所以提倡用粗制粉帶碎穀粒製成的麵包代替精白麵包。

2、簡單就好：蔬菜能不切就不切， 穀粒能整粒就不要磨。

3、多吃膳食纖維：在可攝取的份量範圍內， 多攝取高纖維食物， 如：以糙米或五穀米飯取代白米飯， 增加蔬菜的攝取量， 吃新鮮水果而勿喝果汁等， 如此可延緩血糖的升高， 幫助血糖的控制， 也比較有飽足感， 但千萬不可無限量地吃水果。

4、增加主食中的蛋白質：在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI， 例如一般的小麥麵條GI為81.6， 強化蛋白質的義大利細麵條GI為37。 餃子就是較好的低GI食品， 因為裡面含有大量的蛋白質和纖維。

5、炒菜時要用急火煮， 少加水：食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。

加工時間越長， 溫度越高， 水分越多， 糊化就越好， GI也越高， 所以炒菜時最好用急火煮， 少加水。

6、多吃點醋：食物經發酵後產生酸性物質， 可使整個膳食的食物GI降低， 所以在副食中加醋或檸檬汁， 也是調節GI的有效方法。