孕婦血糖高能吃藕嗎

孕婦血糖高能吃藕嗎？蓮藕性涼， 具有健脾開胃， 清熱解煩等功效， 是一款非常好的祛暑食物， 那麼高血糖的孕媽們能吃蓮藕嗎？ 1 孕婦血糖高能吃藕嗎

孕婦血糖高可以適量吃一些蓮藕， 蓮藕中的含鐵量比較高， 有助於預防孕婦缺鐵性貧血， 此外蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便秘。

健康小貼士：蓮藕中含有較多的碳水化合物和澱粉，

因此高血糖的准媽媽們在蓮藕時一定要注意適量， 在限制總熱量的情況下， 三大營養素——碳水化合物(糖)， 蛋白質和脂肪之間應有適當比例。 一般情況下， 三者提供的熱量分別應占總熱量的50%-60%， 25%-35%， 10%-15%。

2 孕婦吃藕注意事項

1、准媽媽們最好不要生吃藕， 有些藕寄生著薑片蟲， 很容易引起薑片蟲病。

2、豬肝與蓮藕不宜同吃。 蓮藕含有纖維素， 纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物， 降低人體對這些元素的吸收。

3 適合高血糖孕婦的蓮藕的做法

玉米蓮藕排骨湯

準備材料：玉米、排骨、蓮藕、蔥、薑、料酒。

做法：

1、玉米切成小段， 蓮藕切塊， 薑切片， 蔥切斷兒。

2、排骨放入鍋內， 加水煮開， 煮出血污浮沫， 撈出清洗乾淨。

3、砂鍋放清水，

將排骨、薑、蔥一起放入鍋中， 滴入少許料酒。

4、煮開後， 轉小火煲約三十分鐘， 再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。

5、煲好後去掉薑片、蔥段兒， 加入適量的鹽調味即可。

苦瓜蓮藕

準備材料：苦瓜半根、蓮藕1節、紅椒半隻、南瓜1小塊、鹽適量、油適量、雞精適量、澱粉適量。

做法：

1、. 蓮藕刨去皮切條， 苦瓜去籽切條， 紅椒、南瓜切條。

2、苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝幹。

3、藕條入沸水中焯熟撈出瀝幹， 熱油鍋， 倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒。

4、加入紅椒炒幾下， 加鹽、雞精調味， 再勾薄芡炒勻即可出鍋。