孕婦血糖高能吃黃瓜嗎

孕婦血糖高是可以吃黃瓜的， 黃瓜中的含糖量不足5%， 而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 高血糖孕婦食用黃瓜血糖非但不會升高， 甚至會降低， 是一種升糖指數非常低的蔬果， 因此非常適合高血糖的孕媽們食用的。

黃瓜中所含的黃瓜酶有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝， 具有有潤膚， 舒展皺紋功效。 此外黃瓜中含有的細纖維素， 可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量， 促進腸道蠕動， 加速廢物排泄， 改善人體新陳代謝。 有便秘現象的孕媽，

1、孕婦不宜生吃黃瓜， 黃瓜性寒， 生吃易導致腹瀉， 黃瓜加熱後食用， 不僅能保留其消腫功效， 還能改變其涼性性質， 避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

2、黃瓜不宜和花生米搭配食用， 因為黃瓜性偏寒， 常用來生食， 而花生米多油脂， 二者相遇， 會增加其滑利之性， 容易引起腹瀉。 對於腸胃功能不佳者， 即使同食也不要多食。

黃瓜木耳腐竹

準備材料：木耳、腐竹、 黃瓜、蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油。

做法：

1、腐竹用涼水泡發。 黑木耳用溫水泡發， 黃瓜洗乾淨備用， 也可以用芹菜代替。

2、 將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下， 撈出來浸入冷水中。

3、將黃瓜拍成塊放進料盆， 腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。 放入蔥絲和蒜末。

4、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。 春天火大， 可適量酌減辣椒油的用量， 少許調味即可。

5、 再倒入少許醬油， 這個不妨也可以， 可根據自己口味調節。 用筷子攪拌均勻即可食用。

皮蛋黃瓜湯

準備材料：皮蛋3個、幹澱粉1湯匙、黃瓜1個、香蔥1棵、湯1大碗。

做法：

1、皮蛋每個切成六塊， 黃瓜切厚片， 香蔥切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好， 如果實在沒有湯， 那就用水， 同時須放雞精)

2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。

3、將鍋置火上放油燒七、八成熱， 將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝幹油裝盤後待用。

4、將乾淨的鍋置火上， 倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊，