準備材料：山藥100克、豆腐200克、蒜頭1克、醬油5克、麻油30克、蔥、味精各2克、精鹽3克。
做法：
1、山藥去皮， 洗淨， 切成小丁塊;豆腐以沸水燙一下， 再切成小丁塊;蔥切細末;蒜頭打成蓉。
2、鍋放爐火上， 加入食油， 燒至五成熱， 放入蒜蓉爆香， 倒入山藥丁翻炒數遍， 加水適量。
3、待沸後倒入豆腐丁， 再放入調味料， 煮沸， 撒上蔥花， 淋上麻油即成。
營養小貼士：山藥中所含的粘液蛋白有降低血糖的作用，
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準備材料：紫菜10g、雞蛋1個、油適、量鹽適量、肉末30g、薑片2片。
做法：
1、薑片拍碎加入肉末中， 再加入少許糖、鹽、油醃制肉末。 雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。
2、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色， 加入適量的水煮開水開後下紫菜。
3、下適量的鹽， 最後加入蛋液， 邊倒邊攪拌均勻， 最後加入蛋液， 邊倒邊攪拌均勻， 攪拌均勻即可關火。
營養小貼士：紫菜中所含的豐富的碘元素可以提高體內血糖的吸收， 減少葡萄糖在血液中的滯留時間， 從而起到降低血糖的作用。 同時紫菜中所含的紫菜多糖還能夠顯著降低空腹血糖。
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準備材料：冬瓜300克、蝦皮15克、薑1塊、細香蔥1根、雞粉5克、麻油1/2茶匙、植物油1湯匙、水600毫升。
做法：
1、冬瓜洗淨， 去皮切片， 蝦皮用水沖洗一下， 然後控幹備用;薑切絲， 蔥切末。
2、鍋中放少許油， 放薑絲爆香， 隨後放蝦皮， 炒至變色， 放冬瓜一起拌炒， 兌入適量清水， 煮開。
3、等冬瓜煮至軟熟後關火， 調入少量鹽和雞粉， 出鍋前淋上麻油， 撒上蔥花即可。
營養小貼士：冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準， 冬瓜中所含的含有葫蘆巴堿和丙醇二酸， 前者對人體新陳代謝有獨特作用， 後者能阻止體內脂肪堆積， 有效地阻止糖類轉化為脂肪。
4 香菇木耳湯準備材料：鮮香菇250g、瘦肉70g、木耳120g、菜籽油30g。
做法：
1、雞蛋兩枚攪好， 瘦肉用少些蛋液和山芋澱粉、料酒醃5分鐘。
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2、菜籽油燒熱後加入鮮香菇和木耳炒稍軟。
3、加水燒開， 水開時將肉片先放， 再放蛋液。
4、加入少許鹽和胡椒粉， 肉片和鮮香菇本來就很鮮美， 不要再放雞精或高湯之類的調味了。 盛碗時灑上蔥花即可。
營養小貼士：香菇中所含的香菇多糖具有雙向調節血糖的作用， 阻止人體對葡萄糖的攝取和利用， 提高對胰島素的敏感性， 從而給胰腺減輕負荷， 保護胰腺的功能。
5 番茄洋蔥湯準備材料：洋蔥150g、番茄1個、玉米棒200g、油適量、鹽適量。
做法：
1、洋蔥洗淨切片， 鍋中放少許油， 下入洋蔥煸炒至軟。
2、番茄洗淨去皮切塊， 下入鍋中翻炒。
3、玉米棒洗淨切段。 鍋中加入水， 放入玉米。
4、倒入已經煸炒好的洋蔥和番茄大火燒開轉小火，
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營養小貼士：洋蔥中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲， 具有較好的降血糖作用， 此外洋蔥含有各種營養物質， 能抗寒， 抵禦流感病毒， 有較強的殺菌作用。
6 黑豆鯉魚湯準備材料：黑豆30克， 鯉魚1條(約250克)， 生薑1片。
1、將黑豆洗淨， 浸3小時;生薑洗淨。
2、鯉魚去鱗、鰓、腸髒， 洗淨， 起油鍋， 略煎。
3、把全部用料一齊放人鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮至黑豆熟爛， 加鹽調味即可。 隨量飲湯食肉。
營養小貼士：鯉魚屬於低脂肪低膽固醇的食物， 而且魚肉中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。 此外鯉魚味甘， 性平， 能治水腫， 並可安胎。
