孕婦血糖高是可以喝純牛奶的, 純牛奶不僅含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質和脂肪, 更重要的是, 純牛奶中所含的乳糖吸收速度比其他糖類要慢。
而且純牛奶中含有豐富的鈣質, 每100毫升牛奶含鈣量達120毫克, 並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上, 能夠滿足孕期的鈣質需求。
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1、純牛奶不宜長時間高溫蒸煮。 牛奶中的蛋白質受高溫作用, 會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態, 導致沉澱物出現, 營養價值降低。
2、孕婦不宜空腹喝純牛奶, 牛奶很難被腸胃吸收, 而是很快地經過腸胃, 最終排出體外, 從而造成了浪費。 事實上喝牛奶的最佳時間應該是晚上。 晚上喝牛奶最有利於人體的補鈣, 從而很好地防治骨質疏鬆症的發生。
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3、孕婦不宜喝冰凍的純牛奶, 牛奶冰凍後, 其中的脂肪、蛋白質分離, 乳酪素呈粉狀凝結, 味道明顯減薄, 營養成分不易被吸收。
3 高血糖孕婦飲食注意事項1、多添加食物纖維
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。 糖尿病人適當地增加食物纖維的進量, 有以下益處:其一, 高纖維食物可以降低餐後血糖, 改善葡萄糖耐量, 減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二, 能減緩糖尿病人的饑餓感;其三, 能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動, 預防便秘的發生。 下列食物中含纖維量較多, 可做為糖尿病人經常選吃的食品,如:綠豆、海帶、蕎麥面、玉米麵、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
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2、營養比例要均衡
在限制總熱量的情況下, 三大營養素——碳水化合物(糖), 蛋白質和脂肪之間應有適當比例。 一般情況下, 三者提供的熱量分別應占總熱量的50%-60%, 25%-35%, 10%-15%。
3、多吃低血糖指數的食物
對葡萄糖耐量較為異常的人而言, 在飲食上也要注意選擇低血糖指數的食物(血糖指數是50克含碳水化合物食物的血糖反應曲線面積, 除以同量葡萄糖的血糖反應曲線面積, 得到的百分數。 )如番茄、獼猴桃、芭樂、桃、火龍果、梨、柚子、蘋果等水果可以吃。