孕婦補充蛋白質 高蛋白食物有這些

蛋白質含量高的食物

蛋白質的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品， 一般而言， 來自於動物的蛋白質有較高的品質， 含有充足的必需氨基酸。 必需氨基酸約有8種， 無法由人體自行合成， 必須由食物中攝取， 若是體內有一種必需氨基酸存量不足， 就無法合成充分的蛋白質供給身體各組織使用， 其他過剩的蛋白質也會被身體代謝而浪費掉， 所以確保足夠的必需氨基酸攝取是很重要的。

植物性蛋白質通常會有1-2種必需氨基酸含量不足， 所以素食者需要攝取多樣化的食物， 從各種組合中獲得足夠的必需氨基酸。

一塊像撲克牌大小的煮熟的肉約含有30-35公克的蛋白質， 一大杯牛奶約有8-10公克， 半杯的各式豆類約含有6-8公克。 所以一天吃一塊像撲克牌大小的肉， 喝兩大杯牛奶， 一些豆子， 加上少量來自於蔬菜水果和飯， 就可得到大約60-70公克的蛋白質， 足夠一個體重60公斤的長跑選手所需。 若是你的需求量比較大， 可以多喝一杯牛奶， 或是酌量多吃些肉類， 就可獲得充分的蛋白質。

孕婦為什麼要補充蛋白質

懷胎十月， 一人吃兩人補， 准媽媽要特別注意蛋白質的攝入。 我們的皮膚、肌肉、內臟、毛髮、韌帶、血液等都是以蛋白質為主要成分， 因此， 蛋白質對有生命的物質結構、功能和大腦發育起著很重要的作用。

人的大腦發育有兩次高峰，

其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰， 蛋白質是人的大腦複雜智力活動中不可缺少的基本物質。 妊娠十至十八周胎兒腦細胞迅速生長， 到第二十三周， 胎兒大腦皮質的六層細胞結構大體已定型。 在大腦發育的第一次高峰期， 腦細胞的數目、體積和突起的生長情況， 對胎兒將來的智力發育有很大影響。 胎兒腦細胞的發育是否良好， 孕婦的營養供應至關重要。 如果孕婦缺乏蛋白質， 胎兒的生長發育也會受到影響， 容易發生流產、早產、死產或畸胎。 即使順利產下胎兒， 也會體弱多病或智力低下。

准媽媽在懷孕期間需要補充蛋白質， 不僅維持自身需要， 同時更要滿足胎兒發育的需要。

孕婦補充蛋白質的注意事項

很多孕婦都以為蛋白質是好東西， 那多多益善肯定是沒錯的， 故而大補特補。 其實過猶不及， 太多或太少都是不太合理的， 孕婦補充蛋白質最主要是全面， 有時候大量食用各種海鮮， 還補充蛋白質粉這就是不對的， 除非特殊體質像經檢查患有低蛋白血症的， 其他不應在額外補充過多蛋白質。

另外， 孕婦食用過量蛋白質粉也是不行的， 這會導致體重趨重， 而這些都不利於孕婦的自然分娩， 產後體形恢復也比較慢。 其實， 孕婦在孕期所需要的營養元素很豐富， 如脂肪、鐵、鈣等， 並非只有蛋白質一種， 需要全面均衡營養。 而且從食物中(蛋、肉類、大豆、牛奶)攝取蛋白質比吃蛋白質粉更能被人體吸收。

相反的， 一些孕婦在計算自己每日補充的蛋白質是否足夠時，

會犯下過高估算的錯誤， 比如， 把牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等食物的總重量誤認為是蛋白質的供應量。 實際上， 這些食物所含蛋白質是比其他一些食物的含量高， 但是並不代表這些食物就都是100%的蛋白質。 如牛奶中含水為87%， 蛋白質僅含3.3%， 即使每天喝上500克鮮牛奶， 供給人體的蛋白質也不過8.25克。

同樣， 雞蛋也不是全部的蛋白質， 不過雞蛋中蛋白質的含量相對比較多， 蛋白質占去皮雞蛋重量的14.7%， 即使吃去皮的實際重量達2兩的雞蛋(100克)供給人體的蛋白質也僅僅為14.7克。 所以不要把含蛋白質較高的食物的重量， 都當做是蛋白質的量， 如果這樣來計算的話， 實際上攝入的蛋白質的量是遠遠不能滿足需要的。

根據勞動強度的不同， 孕婦每天的蛋白質需求量也是不同的， 一般准媽媽的勞動強度大多屬於極輕體力和輕體力勞動， 那她們每天需要的蛋白質為80～85克。