孕婦補葉酸“小飲食大學問”

備孕期女性最好開始補葉酸， 一直持續到孕中期。 葉酸的補充為了胎兒更好的發育， 而且眾所周知地基打的好， 房子更牢固， 懷孕也是如此， 只有把“地基”打穩了， 胎兒才能健康成長。 所以說葉酸乃“小飲食大學問”。

葉酸對人體健康非常重要， 特別是孕婦。 孕婦如果葉酸攝入不足， 可能會出現胎兒出生低體重、胎盤早剝、胎盤發育不良導致自發性流產以及胎兒神經管畸形。 所以葉酸的補充要從計畫懷孕或者可能懷孕前開始， 建議孕前3個月開始補充葉酸。

什麼是葉酸?

葉酸是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素，

由於它最早從植物葉子中提取而得， 故命名為“葉酸”。 它是一種水溶性維生素， 是蛋白質和核酸合成的必需因數， 血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速產生， 氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸的代謝都少不了它。 它是胎寶寶神經發育的關鍵營養素， 准媽媽飲食中如果缺乏葉酸， 有可能導致新生兒神經管畸形及其他的先天畸形或早產。

孕婦補葉酸最佳時間

為了給寶寶打好基礎， 媽媽們在備孕期就要開始補葉酸， 也就是在懷孕前的三個月開始服用葉酸。 因為葉酸服用後至少要經過4周時間， 才能改善體內的葉酸缺乏狀態。 如果在得知懷孕後才開始補充葉酸， 那就比較遲了， 可能會使早期胎兒的腦部和脊髓因得不到足夠的葉酸而可能會發育健全。

提前3個月補充， 可使體內的葉酸維持在一定水準， 避免在早期胎兒神經管形成敏感期中， 因缺乏葉酸而導致神經系統發育不完全等問題。

孕婦補葉酸的最佳問答

Q1：孕婦補葉酸的科學劑量?

孕婦一定要注意微克和毫克單位的差別， 別吃成那種5mg的(現實中真的很常見)。 至於， 究竟是補充400微克還是800微克目前還是有一定爭議的。 自1998年以來,加拿大和美國政府要求食品生產商在麵粉、玉米粉中添加葉酸， 所以他們實際上通過膳食攝入的葉酸就比咱們國家高。 不過我個人以及學界的主流還是傾向於400微克足矣。

Q2：哪些食物含天然葉酸?

蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等;

動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

豆類、堅果類食品有黃豆、豆製品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;穀物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

Q3：食物怎樣烹飪最佳?

葉酸遇光、遇熱後不穩定， 容易失去活性， 如蔬菜儲藏2~3天后葉酸會損失50%~70%;煲湯會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜， 葉酸的成分也會損失很大， 因此， 蔬菜用涼拌、急火快炒的方式來烹飪， 會留住較多的葉酸。

孕婦補充葉酸的禁忌：葉酸不能濫補

1)、長期服用葉酸會干擾孕媽媽的鋅代謝， 鋅一旦攝入不足， 就會影響胎兒的發育。

2)、孕媽媽最好能在醫生的指導下服用葉酸製劑。

3)、如果曾經生下過神經管缺陷嬰兒的女性， 再次懷孕時最好到醫院檢查， 並遵醫囑增加每日的葉酸服用量， 直至孕後12周。

4)、懷孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥等， 可能干擾葉酸等維生素的代謝。 計畫懷孕的女性最好在孕前6個月停止用藥， 並補充葉酸等維生素。