孕婦補葉酸食譜:橙蝦沙拉

橙蝦沙拉， 味道清香， 口感爽脆， 用水果、蝦和蔬菜一起豐富了這道沙拉的味道。

孕婦補葉酸食譜:橙蝦沙拉

準備食材：蝦6只、黃瓜半根、柳丁1個、紅彩椒半個、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量

步驟1：將所有調味料放入碗中混合均勻製成沙拉汁。

步驟2：粉絲用沸水浸泡10分鐘。

步驟3：黃瓜橫切為兩瓣， 取出中間瓜瓤部分， 切片；去殼去蝦線， 留尾做成蝦球；入沸水中焯燙至熟， 撈出。

步驟4：豌豆用沸水鍋煮熟， 撈出晾涼；瀝幹水分， 拌入一半做好的沙拉汁中醃制20分鐘。

步驟5：紅彩椒洗淨， 去蒂、籽， 切成菱形片；柳丁去皮，

步驟6：取大碗， 將黃瓜片、柳丁角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻， 淋上適量沙拉汁即可。