荷蘭豆；紅椒；
蒜；鹽；雞精；
荷蘭豆是家常便飯的例牌菜之一， 一年四季都可以買到， 雖然它熟口熟面， 但別輕視其存在價值。 它含有多種營養素， 擁有鮮綠色的外表和清脆的口感。
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1.紅椒切小圈， 蒜剁成蓉。
2.荷蘭豆去兩頭的梗， 順帶剝下老筋， 洗淨備用。
3.鍋裡放油， 油熱後下蒜末和紅椒圈炒至蒜香。
4.倒入處理好的荷蘭豆， 大火炒熟， 加少許鹽， 雞精調味即可。
蒜香荷蘭豆
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荷蘭豆炒熟了就行了， 別因為怕豆類中毒就使勁炒， 破壞了荷蘭豆的脆嫩和清香， 另外賣相也會差很多。
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