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孕婦補葉酸食譜:蘑菇、木耳炒荷蘭豆(軟莢豌豆)

做法:

蘑菇、木耳炒荷蘭豆

1.荷蘭豆去摘絲去兩頭, 蘑菇切片, 大蒜頭切末

2.油倒入鍋入, 油熱爆香大蒜末, 倒入荷蘭豆蘑菇煸炒, 最好要炒到荷蘭豆呈深碧綠色, 略加水略燜, 大約一二分鐘, 加油味精調味, 盛出即可。

小貼士

荷蘭豆一定要選嫩的。 煸荷蘭蛋要煸透, 燒的時間不宜長, 燜的過程中最好不要開蓋, 否則荷蘭豆顏色容易變黃。

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