對於准媽媽來說， 懷孕期間最需要補充的就是鐵元素， 大家都知道紅棗是補鐵佳品， 但為什麼有的准媽媽經常吃紅棗還是會貧血呢?專家建議， 孕婦補血不能單吃紅棗， 還需搭配其它食物， 比如瘦肉就是不錯的選擇。
孕婦補血吃瘦肉比吃紅棗好
從知道妻子懷孕起， 趙先生就三天兩頭往家買大棗，
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“天天吃大棗， 怎麼還會貧血呢?”趙先生和妻子都有點想不明白。
很多人都和趙先生夫婦一樣， 認為大棗是補血佳品， 其實， 這只是一個美麗的誤會。
和營養有關的貧血主要有兩種， 一種是缺鐵性貧血， 一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。
先說缺鐵性貧血。 大棗雖然含鐵比較豐富， 但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣， 所含的鐵吸收率極低， 並不能被人體很好地利用。 所以， 靠吃棗補血， 很難。
營養專家指出， 瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，
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再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。 葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中， 大棗含葉酸也相對豐富， 但是葉酸極不穩定， 遇熱、遇光等很容易損耗， 而人們平常吃的大棗多是加工過的幹棗， 其中的葉酸損耗不會少。 另外， 維生素B12主要存在於動物性食物中， 大棗中含量極少。
由此可見， 吃再多大棗， 也很難預防和治療貧血， 相反， 大棗棗皮中富含粗纖維， 不易消化， 對胃腸道有一定的損傷。 所以， 孕婦不宜多吃大棗， 一日兩三顆足矣。
親親寶貝小編推薦孕婦補血食譜：清蒸酸梅魚
工藝：清蒸
口味：酸甜味
類別：特色菜 孕婦食譜
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主料：鱸魚500克
輔料：烏梅30克 紅辣椒20克
調料：薑5克 大蔥10克 鹽3克 料酒5克 植物油15克 各適量
製作工藝
1. 酸梅用3杯水熬成1杯水備用;把嫩薑、辣椒、蔥切成細絲;鱸魚清洗乾淨後對剖， 撒入鹽。
2. 將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟;油入鍋將嫩薑絲、辣椒絲、蔥絲爆香， 淋入酒加入酸梅交醬汁， 醬汁淋在蒸好的鱸魚上， 既是獨一無二的酸梅魚。
菜品口感
微酸甜
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
宜在懷孕準備期間食用。
