孕婦補血食譜精選：蘿蔔燉牛腩

孕婦補血食譜：蘿蔔燉牛腩

營養小提示：

牛肉含鐵元素十分豐富， 鐵是造血必需的礦物質， 鐵攝入不足， 是缺鐵性貧血的主要因素。 蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 紅蘿蔔除含有大量維生素外， 還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。

原料：牛腩300克， 紅蘿蔔25克， 薑片、蔥段適量。

調料：辣豆瓣醬10克， 番茄醬10克， 料酒15克， 糖10克。

做法：

1、紅蘿蔔去皮洗淨， 切成塊。

2、牛腩洗淨， 切厚片， 放入開水中煮5分鐘後取出， 用清水沖去血沫後， 再放入開水中煮10分鐘， 撈出牛肉備用， 牛肉湯留用。

3、油鍋燒熱， 下薑片、蔥段煸炒出香味，

4、牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。