木耳營養成分很豐富, 對於補血是很有幫助的。 懷孕期間想吃些海產的話魷魚是個不錯的選擇。 今天就教大家做木耳炒魷魚。
原料:
魷魚300克, 幹木耳100克, 紅蘿蔔50克
調料:
蔥、薑、蒜適量, 油20克, 鹽3克, 料酒10克, 生抽10克, 芝麻5克, 味精2克。
做法:
1、木耳用清水浸軟, 洗淨, 撕成小片;紅蘿蔔洗淨切成絲。
2、鮮魷魚洗淨, 在背上斜刀切花紋, 入沸水中稍焯一下, 瀝幹水分, 加入鹽、料酒、生抽醃制一會兒。
3、炒鍋上放入適量油, 下蒜蓉、薑片炒出香味, 再放入紅蘿蔔絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。 最後撒上蔥段、芝麻即可。
營養小提示:
木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,