很多孕婦在懷孕期間都會出現胃口不佳的狀況， 這時候吃些粥品對於媽媽們來說是很不錯的。 今天小編就給大家介紹一款補血粥品。
原料：
粳米100克， 豬肉（瘦）100克， 幹黃花菜50克。
調料：
薑3克， 鹽2克。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨， 加水浸泡半小時。
2、豬瘦肉洗淨， 切片；幹黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。
3、將煮鍋內放入泡好的粳米， 連帶泡米的水煮至七分熟。
4、放入肉片、黃花菜、薑絲， 再用小火慢慢煮至粘稠， 加鹽調味即可。
營養小提示：
黃花菜含鐵量很高， 每100克黃花菜含鐵8.10毫克， 適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
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黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效， 哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之， 可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效， 可用於治療浮腫， 小便不利；葉有安神的作用， 能治療神經衰弱， 心煩不眠， 體虛浮腫等症。 習慣上各種萱草的根入藥不分， 而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜性味甘涼， 有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效， 可作為病後或產後的調補品。
注意事項
黃花菜鮮花中含有秋水仙堿， 在人體內由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿而使人中毒， 應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理， 或用涼水浸泡， 吃時用沸水焯的時間稍長一些， 以免中毒。 長時間幹制也可破壞秋水仙堿。
