孕期孕婦所需補充營養紛繁複雜, 但補鈣萬萬不可忘記, 因為鈣的攝入對胎兒的骨骼發育非常關鍵, 決定著骨骼發育的強壯和緻密程度, 因此馬虎不得, 孕婦不妨通過食物攝取鈣營養, 骨頭湯也是補鈣的一種方式。
懷孕時喝骨頭湯好嗎?
如上文所說, 骨頭湯裡並沒有多少人體可以吸收的鈣質。 另外, 豬骨髓中, 紅骨髓含有一些鐵質和造血細胞, 對人體還是有一定好處, 但如果是白色的骨髓, 主要成分是脂肪, 其膽固醇量也很高, 對人體沒什麼好處。 這些動物脂肪, 人體的吸收率倒是很高。 此外, 由於空氣、水等環境污染的原因,
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孕婦可以吃的補鈣食物
1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。
2、豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮等。
3、海產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、蛤蜊、海參等。
4、肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉松等。
5、蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、橘餅、桃脯、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
一:蝦皮炒菠菜
【原料】:
菠菜400克, 蝦皮10克, 植物油10克, 蔥、薑、蒜各適量。
【制法】:
將菠菜洗乾淨, 切成3釐米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡,
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【特點】:
增強食欲。
【營養含量】:
此食譜含蛋白質12.3g, 脂肪26.3g, 能量325.4Kcal,鈣336.3g。
二:海米炒油菜
【原料】:
油菜500克, 水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克, 薑末少許、食鹽適量, 油10克, 鮮湯適量。
【制法】:
切成3.3釐米長的段, 菜心用刀一破四掕, 改切約3釐米的段, 然後在開水內焯一下撈出, 擠幹水分, 放在盤內;將炒鍋放在火上, 放入油, 油熱時, 將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋, 加上佐料和鮮湯, 將鍋翻動, 炒勻即可。
【營養含量】:
此食譜含蛋白質12.7克, 脂肪52.1克, 能量571.6卡, 鈣584.6毫克。
三:香蔥拌蝦皮
【原料】:
小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量
【制法】:
1、蝦皮洗淨後汆水;
2、小蔥切小段、紅彩椒切絲;
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3、蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
【補鈣奧秘】:
每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克.妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段, 一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症, 以及胎兒早產或體重過輕等症。 此款菜式非常適合懷孕晚期食用。