蝦皮炒菠菜
[原料]:菠菜400克, 蝦皮10克, 植物油10克, 蔥、薑、蒜各適量。
[做法]:將菠菜洗乾淨, 切成3釐米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡, 洗淨;將炒鍋置於火上, 放入油, 待油熱後, 放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入, 一同炒幾下, 再放入食鹽等炒即可。
[特點]增強食欲。
此食譜含蛋白質12.3g, 脂肪26.3g, 能量325.4Kcal,鈣336.3 g。
海米炒油菜
[原料]油菜500克, 水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克, 薑末少許、食鹽適量, 油10克, 鮮湯適量。
[做法]切成3.3釐米長的段, 菜心用刀一破四掕, 改切約3釐米的段, 然後在開水內焯一下撈出, 擠幹水分, 放在盤內;將炒鍋放在火上, 放入油, 油熱時,