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孕婦補鈣食譜:多味牛骨湯

原料:牛骨1000克, 紅蘿蔔500克, 番茄500克, 椰菜500克, 洋蔥1個, 黑胡椒5粒, 精鹽適量。

製作:先將牛骨打成碎段, 洗淨後放入開水中煮5分鐘, 取出沖淨;把紅蘿蔔去皮後切塊, 番茄切成4塊, 椰菜切成大塊, 洋蔥去衣切成塊;鍋燒熱後放油1湯匙, 慢火炒香洋蔥;注入適量水煮開, 加入各種原料煮3個小時後, 加入鹽調味即成。

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