食材
主料
雞胸脯肉
400g
小白菜
30g
粉條
50g
輔料
香油
適量
鹽
適量
胡椒粉
4g
薑粉
2g
香蔥
5g
枸杞
5g
步驟
砂鍋雞肉丸的做法步驟1
1.
主料：雞胸肉、粉條、小白菜
輔料：鹽、香油、香蔥、薑粉、胡椒粉、枸杞
砂鍋雞肉丸的做法步驟2
2.
把雞胸肉用刀剁成肉泥
砂鍋雞肉丸的做法步驟3
3.
加鹽、胡椒粉、薑粉、香油反復朝一個方向攪拌， 令雞肉蓉上勁出膠
砂鍋雞肉丸的做法步驟4
4.
粉條用熱水泡軟洗淨， 撈起用涼水過涼， 小白菜洗淨， 香蔥洗淨切末， 枸杞泡軟洗淨
砂鍋雞肉丸的做法步驟5
5.
砂鍋加水燒開， 左手拿雞肉泥， 用虎口擠出來， 右手用勺子一刮，
砂鍋雞肉丸的做法步驟6
6.
全部擠完後， 開大火煮等水中肉丸都浮起來， 下粉條、枸杞
砂鍋雞肉丸的做法步驟7
7.
小白菜、鹽大火燒開關火
砂鍋雞肉丸的做法步驟8
8.
加幾點香油、胡椒粉
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