1、用鐵炊具烹調
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟， 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中， 形成可溶性鐵鹽， 容易讓腸道吸收鐵。
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2、多吃富鐵食物
多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。 豆製品含鐵量也較多， 腸道的吸收率也較高， 要注意攝取。 主食多吃麵食， 麵食較大米含鐵多， 腸道吸收也比較好。
3、吃含葉酸食物
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑， 直到懷孕後3個月為止。 飲食上注意進食富含葉酸食物， 如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。 並且在做菜時注意不要溫度過高， 也不宜烹調時間太久。
4、助鐵吸收食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵， 所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收， 在吃富鐵食物的同時， 最好一同多吃一些水果和蔬菜， 也有很好的補鐵作用。
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5、適量動物肝臟
食用動物肝臟可以達到補鐵效果。 動物肝臟含有維生素A， 攝入過量可能中毒， 但類似一周偶爾吃兩回， 一次25克， 是不用擔心中毒危害的。
6、適當補充鐵劑
補充鐵劑， 一定要與餐共食或餐後服用， 可以降低鐵質對腸胃到的刺激性， 同時食物中的蛋白質， 更可以提高鐵質的吸收率， 如果能夠隨富含維生素C的水果或果汁服用， 吸收率會更佳。
7、攝取還原維C
維生素C也分為還原型和氧化型， 只有還原型維C， 才能很好提高鐵的吸收利用率， 事實上， 還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中， 但它非常嬌嫩， 常溫下食物每存放24小時，
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1、肉食損害健康
實際上， 動物性食物不僅含鐵豐富， 其吸收率也高。 而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾， 吸收率很低。 因此， 忌肉容易引起缺鐵性貧血。
3、蔬果不能補鐵
許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。 這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸， 這類有機酸可與鐵形成絡合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利於鐵的吸收。
2、蛋和牛奶營養
牛奶的鐵含量很低， 且吸收率只有10%。 雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。 例如， 用牛奶餵養的嬰幼兒， 如果忽視添加輔食， 常會引起缺鐵性貧血，