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孕婦補鐵食譜:芹菜肉包子

肉包子吃多了, 芹菜肉包子你又吃過了沒?芹菜肉包子可是孕期媽媽補鐵的又一好吃食物。

原料:

芹菜, 豬肉, 粉絲, 薑, 蔥, 麵粉。

做法:

1、首先芹菜擇好洗淨, 切碎, 粉絲泡軟切碎, 豬肉用開水煮一下, 切小丁。

2、蔥薑切碎末, 鍋放油, 放蔥薑末爆香。

3、倒入芹菜末, 粉絲、肉丁, 拌勻並調味。

4、麵粉加酵母和成麵團, 放溫暖處發酵, 等麵團蓬鬆起來就可以包了。

5、包好後, 再放置會進行二次發酵。

6、發好後就可以上鍋蒸了, 大火15分鐘後就可以上碟。

營養價值:

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,

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能改善缺鐵性貧血。 芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。 其中, 維生素B、P的含量較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。 所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女, 更宜多吃芹菜, 以增加體內的鈣和鐵。

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