孕婦要不要吃亞麻酸？亞麻酸是什麼

在網上隨手一搜， 亞麻酸的廣告鋪天蓋地。 主管部門的“權威”加上“專家”的推薦， 准父母們被科學術語砸得暈暈乎乎， 乖乖掏出幾百上千的錢， 抱回那些“專家”嘴裡“非吃不可”的保健品。 孕婦真的有必要吃亞麻酸嗎?

亞麻酸是什麼?

亞麻酸來自於植物， 是構成亞麻油的脂肪酸部分。 因為油的不同取決於其中的脂肪酸， 所以在日常生活中， 我們一般不區分植物油和脂肪酸。 從化學結構上來說， 它有兩種亞型。 被推銷的那種叫做阿爾法亞麻酸(簡稱ALA)， 是一種歐米伽3多不飽和脂肪酸。 歐米伽3多不飽和脂肪酸有好幾種，

通常所說的是EPA和DHA， 它們是魚油的主要成分。 在過去的幾十年中， 對DHA和EPA的研究非常多。 他們對於人體健康的證據也算是比較充分。 不過， 目前學術領域大家廣泛接受的只是他們對於心血管健康的影響。

亞麻酸有什麼作用?

它們對於孕婦和胎兒發育的作用，

也有一些研究證據支持。 不過與心血管健康相比， 就還不算充分。 美國NIH(國家健康研究院)和國家醫學圖書館圖書服務中心做出的總結是“不知道在婦女懷孕和哺乳期間補充歐米伽3不飽和脂肪酸對於嬰兒是否有益”。 雖然魚油也經常被推薦給孕婦， 而嬰兒奶粉中也經常添加EPA和DHA， 主要是因為在通常的補充量下沒有發現不良作用， 而那些有益的作用“可能真的存在”。 但是魚油也並非“絕對安全”， 過多的魚油可能會導致流血， 比如鼻血或者尿血。 對於產婦來說， 這種凝血困難在分娩的時候是很不利的。 所以， 哪怕是“純天然”“無污染”的魚油， 也並不意味著就是多多益善的。

因為ALA也具有歐米伽3的化學結構， 所以被推測可能也有類似魚油的作用。

但是迄今為止， 沒有可靠充分的證據來證明這一點。 所以廣告中列出的那些“看起來很科學”的功能， 大多數除了“推測”就是“想像”， 偶爾有一點文獻支持的， 那些研究在學術領域也只是“很初步”的研究。 其意義僅在於說明“此功能可能存在， 還需要進一步研究來證實”。

有沒有用不好說， 有沒有害也不清楚， 美國NIH和國家醫學圖書館的結論是“不推薦在懷孕和哺乳期間使用亞麻或者亞麻油”。 而今年9月出版的《營養與代謝年鑒》(Annals of Nutrition and Metabolism) 上發表了一篇關於懷孕和哺乳期間脂肪酸需求的文獻綜述， 結論也是沒有證據支持“在正常食譜之外補充ALA”。

廣告宣傳中還引用國際組織“建議每天攝入1300毫克ALA”來證明每粒1000毫克ALA的保健品是多麼必要。

其實， 即使這個“推薦量”是真的， 也完全不意味著需要“亞麻酸保健品”。 許多植物油中含有相當量的ALA， 比如大豆油有7-8%， 而芥花籽油(也有翻譯成“卡羅拉油”)中也有10%左右。 也就是說， 如果一個人每天吃十幾克這些油的話， 也就相當於一顆“保健品”了。 此外， 許多綠葉蔬菜中也含有一些ALA。 《營養與代謝年鑒》的那篇綜述也列出了許多地方的人群通過正常食譜攝入的ALA的量， 一般也是一千多毫克。

脂肪酸在人體內可以轉化。 如果ALA能夠轉化成EPA和DHA， 那麼補充它也就跟補充魚油一樣了。 理論上說， ALA確實能夠通過特定的生化反應轉化成EPA和DHA。 這也是亞麻酸推銷中經常鼓吹的一點， 甚至暗示ALA是EPA和DHA的母體， 從而給人ALA“更加有效”的錯覺。

實際上， 已經有不少人研究過ALA轉化成EPA和DHA的問題， 結論是“轉化率很低”， 尤其是轉化成DHA的比例可以忽略。

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亞麻酸自身的“保健作用”是鏡花水月， 而轉化成“保健功能”有科學支持的EPA和DHA的效率又非常低， 作為“保健品”存在的意義幾乎只剩下心理安慰。 更為糟糕的是， 大量補充它是否有害都還很難說。 檢測這樣的有害作用不能拿人來做實驗， 所以我們還不知道人補充了過多的ALA會有什麼樣的不良後果。 但是動物實驗可以給我們一些線索。 而根據動物實驗推測， 大量地補充亞麻酸會刺激月經出現以及其他激素的分泌， 這對於孕婦可能是有害的。

孕婦吃什麼補充亞麻酸

孕婦通過食用含α-亞麻酸的食物如堅果類核桃、花生或植物油如花生油、豆油等也可以轉化少量的dha，但α-亞麻酸轉化成dha比率只有1%，遠不能滿足胎兒發育的需要。按照國際推薦量，孕婦每天需要300mg的dha，按照亞麻酸的轉化率，相當於每天需要進食1734g山核桃仁或7500g花生油!顯然，孕婦是不可能每天食用如此大量的食物，所以還需考慮在膳食基礎上再額外補充dha補充產品。

α-亞麻酸轉化為dha的代謝過程很複雜，難以估計轉化量。含α-亞麻酸最豐富的食物是亞麻籽油和紫蘇籽油，其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亞麻酸，而花生油、玉米油中α-亞麻酸含量很少。其他食物中α-亞麻酸含量也很少。

營養師建議α-亞麻酸代謝轉化為dha也很重要。其實，在體內dha是可以合成的，合成dha的原料正是α-亞麻酸。而α-亞麻酸則無法合成，必須由食物提供。α-亞麻酸主要由食用油，特別是亞麻籽油、紫蘇油、大豆油、菜籽油等提供。因此，孕期食用油應在多樣化的基礎上，增加一部分亞麻籽油或紫蘇油。不過，目前的研究還未完全闡明，α-亞麻酸在孕婦體內轉化為dha的效率如何，以及是否能滿足孕婦的全部需要。

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孕婦吃什麼補充亞麻酸

孕婦通過食用含α-亞麻酸的食物如堅果類核桃、花生或植物油如花生油、豆油等也可以轉化少量的dha，但α-亞麻酸轉化成dha比率只有1%，遠不能滿足胎兒發育的需要。按照國際推薦量，孕婦每天需要300mg的dha，按照亞麻酸的轉化率，相當於每天需要進食1734g山核桃仁或7500g花生油!顯然，孕婦是不可能每天食用如此大量的食物，所以還需考慮在膳食基礎上再額外補充dha補充產品。

α-亞麻酸轉化為dha的代謝過程很複雜，難以估計轉化量。含α-亞麻酸最豐富的食物是亞麻籽油和紫蘇籽油，其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亞麻酸，而花生油、玉米油中α-亞麻酸含量很少。其他食物中α-亞麻酸含量也很少。

營養師建議α-亞麻酸代謝轉化為dha也很重要。其實，在體內dha是可以合成的，合成dha的原料正是α-亞麻酸。而α-亞麻酸則無法合成，必須由食物提供。α-亞麻酸主要由食用油，特別是亞麻籽油、紫蘇油、大豆油、菜籽油等提供。因此，孕期食用油應在多樣化的基礎上，增加一部分亞麻籽油或紫蘇油。不過，目前的研究還未完全闡明，α-亞麻酸在孕婦體內轉化為dha的效率如何，以及是否能滿足孕婦的全部需要。

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