孕婦要吃好 寶寶智力好跑不了

准媽媽們懷著孩子， 免不了擔心自己會不會吃少了哪些孕期食材， 肚裡的孩子會不會吸收少了哪種營養元素。 你瞭解孕婦營養和胎兒智力之間的關係嗎?孕期智力食譜又要遵循哪些原則?還不知道?那就快來瞭解一下吧!

孕婦營養與胎兒智力的關係

由於孕婦在妊娠早期(頭三個月)， 常出現食欲減退、噁心、嘔吐、偏食等早孕反應， 造成攝入營養較低， 這樣就會影響胎兒智力發育。 明白了這個道理， 准媽媽們就應主動想法控制嘔吐， 穩定情緒， 以多樣化的食物可以引起食欲， 保證營養的平衡。 即使是吐了，

也要及時補充營養。 為了將來孩子的聰明健康， 孕婦應努力進食， 少吃多餐， 吐了再吃。

一般來說， 孕婦每天大約需攝取10000千焦的熱量， 並保障一定的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的攝入。 不必諸多“忌口”， 多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動物肝臟、豆製品、海帶、蔬菜、水果等食物;還應粗細糧搭配。 這樣， 既促進了食欲， 增加了孕婦本身的營養需求， 又為胎兒大腦的發育提供了物質基礎。

智力食譜三原則

1、全面原則 人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養成分構成。 營養攝取必須全面。 營養學家建議每天最好攝取40種食品， 至少也要14種以上。

2、均衡原則 研究證實， 當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%、碳水化合物占55%左右，

人體就會達到一個良好的平衡狀態。 單就脂肪而言， 最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡， 即1∶1∶1的比例。 至於鈣與磷兩種礦物元素， 最佳比例則為2∶1。 不過， 生活中要如此細化很難操作， 只要你做到了廣吃博食， 不偏食， 不挑食， 也就大致差不多了。

3、自然原則 即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物， 作為三餐結構的主體。 列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿蔔、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

提升胎兒智力的孕婦食譜

1、龍眼蓮子粥

原料：龍眼肉15-30克， 蓮子15-30克，

紅棗5-10個， 糯米30-60克， 白糖適量。

製作：先將蓮子去心， 紅棗去核， 洗淨糯米;糯米放入鍋內， 加清水用微火煮;粥快熟時， 把龍眼肉、蓮子、紅棗放入， 並煮沸一會兒;然後加糖即成。

2、炒鵪鶉肉片

原料：鵪鶉肉100克， 冬筍10克， 水發口蘑5克， 黃瓜15克， 雞蛋清半個， 豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

製作：將鵪鶉肉切成薄片， 用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油， 熱至五成時， 放入鵪鶉肉片， 炒熟， 用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片， 燒開後去掉浮沫， 放入味精即成。

3、油炸葡萄乾

原料：葡萄乾50克， 麵粉50克， 雞蛋4個， 牛奶25克， 蜂蜜15克， 白糖10克， 發酵粉少許， 花生油適量。

製作：先將葡萄乾洗淨，

放入鍋裡， 在鍋裡加入適量水後放入白糖， 用中火燒開， 撈出葡萄乾並瀝幹水分;將雞蛋打入碗裡， 把蛋清和蛋黃分開， 蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗裡， 加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊， 放入葡萄乾， 再放入打好的蛋清拌勻， 用小勺分成5小份， 分別放入油鍋裡炸熟， 撈出後裝盤， 吃時淋上蜂蜜即可。