有些女性懷孕前就吃素， 而有些女性懷孕後一見到肉就噁心， 那麼對於這些孕婦而言， 只要仔細選擇搭配合理、營養豐富的食品， 吃素食完全可行。 這裡跟各位吃素的准媽媽分享一下吃素如何獲取營養的方法。
孕婦最需要補充的營養
1、蛋白質
蛋白質的主要作用是建造及修補組織、預防貧血， 所以， 准媽媽在孕期需要多補充20%的蛋白質， 可輪流食用如魚、肉、蛋、豆、奶類等富含蛋白質的不同食物。
2、葉酸
葉酸可以防止胎兒出現神經管缺陷， 而婦女在孕期需要的葉酸是平日的三倍， 富含葉酸的食物包括豆類、一般綠葉蔬菜、蘆筍、香蕉、柳橙汁、葡萄汁、動物肝臟、瘦肉、蛋黃等。
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此外， 也可以每天補充一顆 0.4毫克的葉酸錠劑或額外添加葉酸的媽媽奶粉， 最好能從懷孕前三個月到懷孕後的三個月持續服用。 孕前服用葉酸， 使婦女體內葉酸維持在一定水準， 以保證胚胎早期有一個較好的葉酸營養狀態， 保障體內多種營養供給， 並且還可以為婦女培育健康的卵子。
3、鐵
血液是孕期給胎兒運送養分的主要管道， 因此血液的需求量大增， 而鐵質又是血液的主要成分， 因此准媽媽必須加強鐵質的吸收。 懷孕的中、後期， 可在醫師的指導下適當補充鐵劑。
富含鐵質的食物有：豬肉、牛肉、動物內臟、豆類、穀類、貝類、核果、蛋黃、牛奶、深綠色蔬菜、葡萄等。
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4、鈣
鈣質是胎兒和准媽媽不可缺少的營養素， 首先， 胎兒的骨骼、牙齒成長均有賴於鈣質的提供， 同時准媽媽如果缺乏鈣質就容易腰酸背痛、骨質疏鬆。 醫生表示， 准媽媽的鈣質攝取量與一般人相同， 一天約為一克的劑量， 等同於兩杯牛奶的量。
富含鈣質的食物主要包括牛奶、小魚幹、鮭魚、沙丁魚、豆腐、胡桃、杏仁、深色葉菜類、黃豆製品。 另外， 適度曬太陽可幫助形成維生素
D， 有利於鈣的吸收， 不過夏天要儘量避免在上午十點到下午三點之間在陽光下暴曬， 因為極有可能被曬傷。
5、DHA
DHA能夠幫助胎兒的腦部與眼部發育。 DHA屬於脂肪酸， 例如鯖魚、鮭魚、鮪魚、鯡魚、沙丁魚、魚油膠囊以及亞麻仁油等， 都可以在人體內合成 DHA。
因此， 准媽媽只要每天吃一大塊的魚就可攝取足夠的魚油。Advertisiment
孕婦可以吃的蔬菜
薑 性溫熱， 含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用， 且可治傷風和感冒等。 孕婦在懷孕早期出現孕吐時， 可適量食薑。
蓮藕 性溫涼， 含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量澱粉質， 可以去熱解涼。 當孕婦出現喉嚨痛、便秘時食用， 可以緩解症狀， 幫助潤腸排便， 並能預防鼻子及牙齦出血。
大蒜 性溫， 含揮發性的蒜辣素和脂肪油。 有刺激性， 同時有殺菌作用， 對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。 孕婦適量食用， 可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
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絲瓜 性溫涼， 含B族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質和脂肪。 對筋骨酸痛很有療效， 可祛風化痰、涼血解毒及利尿作用， 對孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
菠菜 性熱， 含維生素A、維生素C、大量葉綠素及豐富的鐵質。 能平衡內分泌功能、消除疲勞。 適合貧血、產前產後的婦女。 但菠菜中的草酸會傷胃， 食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過， 而且不可過量， 應適量攝取。
菜心 性溫， 含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質， 葉綠素及蛋白質。 對油性皮膚， 色素不平衡， 暗瘡及粗糙皮膚有益。 是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。
茄子 性寒， 含維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質。 可散血止痛、利尿解毒， 預防血管硬化及高血壓，
