孕婦貧血缺鐵應該多吃一些含鐵豐富的食物， 從食物中獲取的鐵元素， 能夠與人體內的血紅蛋白直接結合， 生物利用度比較高， 是孕婦補鐵、補血的最佳來源。
含鐵豐富的食物：動物的肝臟、雞血、鴨血、肉類、魚類、黑木耳、海帶、紫菜、蓮子、豆製品、蝦米等。
提醒：上述這些含鐵豐富的食物中一般還含有豐富的蛋白質， 而蛋白質是紅細胞造血的原料， 所以孕婦在補血、補鐵的過程中也應該多吃含蛋白質豐富的食物。
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2 多吃有助於鐵吸收的食物
孕婦除了要多吃含鐵豐富的食物外，
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建議：孕婦可以蔬菜和肉類合理搭配， 提高鐵的吸收率。 比如將雞蛋和肉同時食用， 提高雞蛋中鐵的利用率。 或者雞蛋和番茄同時食用， 番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
注意：有些食物搭配可以促進鐵的吸收， 但也有些食物搭配食用會阻礙人體對鐵的吸收， 比如牛奶、咖啡、茶等， 所以， 最好不要和含鐵量豐富的食物一起吃。
3 用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟， 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中， 形成可溶性鐵鹽，
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4 補充鐵劑
准媽媽們在懷孕4個月後， 可以查一下體內的鐵含量。 如果缺鐵比較多， 僅通過食補是滿足不了身體需求的， 可以在醫生的指導下服用胃腸容易接受和吸收的鐵劑。
建議：服用的鐵劑時可能你的腸胃會不舒服， 建議你把一次服用的量分成多次來服用， 減少對胃腸的刺激。
注意：在服用鐵劑後， 孕婦要定期進行血常規和體內鐵含量的檢查， 以調整補鐵劑量。
5 食療方法
白玉肝膏湯
食材：豬肝(雞、鴨肝也可)250克， 雞蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡蘿蔔50克， 鮮花菇50克、鮮湯、料酒、鹽、蔥、薑、生粉適量
做法：
1、把豬肝去筋， 用刀背捶成茸泥(或用絞肉機絞爛)， 放入盛器中加鮮湯150克， 攪拌後用紗布濾去肝渣，
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2、薑末用少許水浸半個小時， 用紗布濾出薑汁。
3、在肝茸內加入蛋清兩個， 精鹽、黃酒及薑汁各少許， 打勻後倒入塗過豬油的盆子中， 用中火隔水蒸15分鐘， 至結膏時出鍋， 稍冷後用刀切開盛入盆中。
4、將鮮花菇和胡蘿蔔切成小丁， 於油鍋煸炒後備用。
5、青豌豆加少量水焯熟， 加上煸炒的花菇和胡蘿蔔丁， 與嫩豆腐丁、切成塊的肝膏和適量鮮湯燒開， 將兩隻蛋黃打勻後散入湯內， 調味、勾芡即成。
功效：豬肝、豆腐、蛋黃及菌菇含鐵量高， 容易被人體吸收， 肝膏和豆腐質地細嫩滑口、湯鮮味美、營養價值高。
豬肝綠豆粥
食材：原料新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
做法：
1、豬肝切成片狀， 洗淨待用。
2、綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬，
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功效：豬肝含有豐富的鐵， 綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質， 兩者配合， 是一道孕婦補鐵的美食。
菠菜魚肉卷
食材：菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬。
做法：
1、將草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘， 冬筍切丁備用;
2、微凍後的草魚片成薄片備用， 菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;
3、用魚片將整根菠菜卷起， 封口朝下放入蛋液中， 撈出滾上麵包糠;
4、鍋中放油， 等油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油;
5、中間斜刀切斷擺盤， 另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上， 撒白芝麻即可。
功效：菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜。
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6 健康小貼士
一般成人每日需攝取15毫克左右的鐵質， 但由於孕媽咪在整個孕程中， 大約會有300毫克的鐵質從母體運送到胎兒和胎盤， 形成胎兒血紅素並貯存以備出生後之用， 所以對於懷孕的孕媽咪們來說， 每日需較一般人增加30毫克的攝取量， 也就是一天需吃下45毫克的鐵質才足以應付自身與胎兒所需。
