孕婦購買無糖食品需要謹慎

無糖食品更安全嗎？

在人們的飲食觀念中， 往往認為只要是標有“無糖”字樣的食品， 就可以大膽食用， 殊不知， 如果無糖食品食用不當或食用過量， 不但不能降低血糖， 反而還會升高血糖。

准媽媽,無糖食品

無糖食品的真相

在所有食品中， 除精製糖外， 米、面等穀類食品中含量最高， 在70%以上。 另外， 一些豆類， 如蠶豆、紅豆、綠豆等的澱粉含量在50%左右。 在一些根莖類食品中， 如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量澱粉。 由於目前對穀類食品的加工越來越精細， 精製米麵中的其他營養素幾乎蕩然無存，

只剩下澱粉這種空洞的熱量。 因而， 從一定意義上講， 吃精製米麵就等於在吃精製糖。 吃進體內的澱粉， 在澱粉酶的作用下， 可迅速分解為葡萄糖被機體快速吸收。

現在市場上絕大多數的無糖食品(指一些在食品加工中沒有添加蔗糖， 而採用代糖來增加甜味， 但不添加糖並不等於這些食物不會在體內轉變成糖。 大多無糖食品由精製米、面做成， 如無糖餅乾、無糖麵包等， 事實上這些都是血糖生成指數非常高的食品， 並不適合大量食用。 這些無糖食品沒加蔗糖， 但在製作過程中很可能加了油脂， 它產生的能量比糧食還要高。

不僅如此， 一些無糖食品的主要原料會轉變為糖分很高的葡萄糖。 比如無糖純藕粉中所含的糖比一般糧食中含的糖還高。

當糖尿病患者吃進這些無糖食品後， 大量的澱粉在腸道內迅速轉變成葡萄糖被人體吸收， 引起餐後血糖快速升高和血糖波動。

所以， 如果孕媽媽需要控制血糖而選擇無糖產品， 也一定要注意選擇真正的好產品。

選購無糖食品的建議

首先， 要看標籤上的食物原料， 考慮製作無糖食品的主要原料含糖量是多少。 但凡含澱粉的食物都含糖， 尤其是如果無糖食品配料表中標明“糊精含多少”， 更要避免購買這樣的無糖食品。 因為有糊精就代表含糖。 另外， 蛋白質、脂肪和糖(碳水化合物)這三者在肝臟中是可以相互轉化的。

其次， 認真看配料表， 看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類，

不能盲目食用， 因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。 有些商家還故意在標籤上玩文字遊戲， 食品雖然標注了“無蔗糖”， 但其配料表上卻標有白砂糖或葡萄糖。 其實， 蔗糖和白砂糖是一回事， 只是叫法不同而已。 還有的用食用糖、糖精代替蔗糖， 其實質都是換湯不換藥， 商家玩一些文字遊戲， 試圖以假亂真冒充無糖食品。 這就需要廣大消費者擦亮眼睛， 不受迷惑和誤導。