孕婦這樣吃才能遠離妊娠糖尿病

孕婦這樣吃才能遠離妊娠期糖尿病

懷孕之後， 一些之前從未遇過的疾病會找上孕媽們， 妊娠糖尿病就是其中之一。 妊娠糖尿病是糖尿病的一種特殊類型， 是指懷孕前未患糖尿病， 而在懷孕時才出現高血糖的現象， 其發生率約百分之一到三。 妊娠糖尿病與個人的飲食有著重大的聯繫， 所以無論從預防還是治療， 孕媽都要注意自己的膳食。

飲食原則一：攝取正確糖類

糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常， 並避免酮體產生。 所以孕媽們不要為了停止攝入澱粉而完全不吃米飯， 而是應儘量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的飲料及甜食，

可避免餐後快速的血糖增加。

飲食原則二：少食多餐

為維持血糖值平穩及避免酮血症之發生， 餐次的分配非常重要。 因為一次進食大量食物會造成血糖快速上升， 且母體空腹太久時， 容易產生酮體， 所以建議少量多餐， 將每天應攝取的食物分成5-6餐。 特別要避免晚餐與隔天早餐的時間相距過長， 所以睡前要補充點心。

飲食原則三：飲食平衡

與正常孕婦一樣， 得了妊娠糖尿病的媽咪各方面的營養素也要攝取到位， 只不過必須更注意熱量的攝取、營養素的分配比例及進餐的次數。

飲食原則四：多攝取膳食纖維

在可攝取的份量範圍內， 多攝取高纖維食物，

如：以糙米或五穀米飯取代白米飯， 增加蔬菜的攝取量， 吃新鮮水果而勿喝果汁等， 如此可延緩血糖的升高， 幫助血糖的控制， 也比較有飽足感， 但千萬不可無限量地吃水果。

飲食原則五：控制食物的總量

妊娠糖尿病孕媽們的飲食總量也要控制好， 即食用含糖量高的食物， 要以每天的總量計算。 舉例來說， 如果這一餐中食用了豆製品， 就需要減掉相應的主食攝入量， 以保證血糖值處於正常水準。

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妊娠糖尿病媽媽吃什麼好

下面為妊娠糖尿孕媽推薦2道菜譜， 美味營養健康一個都不能少。

推薦食譜一：菌香雜糧米糊

食材：

黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麥米50克、花生1 把、雞腿蘑1個、水適量。

做法：

1、清水泡發幹雞腿蘑， 雜糧按個人喜好配好。

2、雜糧和雞腿蘑清洗乾淨。

3、所有材料放入豆漿機。

4、放入適量清水， 攪拌均勻後即可食用。

營養小貼士：適當吃些粗糧替代細糧， 可延緩血糖的升高， 幫助血糖的控制。

推薦食譜二：苦瓜牛肉

食材：

苦瓜1根、牛肉1塊、沙拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許。

做法：

1、苦瓜用淡鹽水浸泡後， 刷洗乾淨備用， 牛裡脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。 牛裡脊肉丁放蠔油， 再撒點胡椒粉， 抓捏均勻後， 放一邊醃製備用。

2、苦瓜對半剖開， 用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分儘量刮除）， 把苦瓜切成小方塊。

3、鍋中放水燒開， 加一小勺鹽， 滴幾滴食用油。 倒入苦瓜丁， 焯水1分鐘後， 撈出沖涼備用。

4、鍋燒熱， 倒入食用油， 熱鍋溫油的時候， 倒入醃制好的牛肉丁，

翻炒至表面變色， 再倒入處理好的苦瓜丁， 翻炒均勻。 加少量鹽調味即可。

營養小貼士：苦瓜有很好的降糖作用， 同時富含豐富的維生素等營養， 非常適合孕期糖尿病患者食用， 也可採用涼拌等方法食用。 但是孕媽吃苦瓜要控制量， 不可多吃。