核桃仁拌芹菜
材料:芹菜300克, 核桃仁50克, 精鹽、味精、香油各適量
食譜助孕婦趕走便秘
步驟:
1、首先將芹菜洗淨, 切成3釐米長的段, 下沸水鍋中焯2分鐘撈出, 不宜焯得太熟;
2、 將焯後的芹菜用涼水沖一下, 瀝幹水分, 放盤中, 放入精鹽、味精、香油;
3、 最後將核桃仁用熱水浸泡後, 去掉表皮, 再用開水泡5分鐘取出, 擺放在芹菜上,
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營養小貼士:
含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素的芹菜, 具有潤膚、明目、養血的作用, 其中的植物纖維素有助於排便;核桃仁中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。 此菜譜對治療產後便秘和高血壓有著很好的作用。