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孕婦開胃菜－番茄炒豆腐

2008-06-11 30

懷孕第一個月， 妊娠反應比較大， 准媽媽往往面對一桌的佳餚卻沒有胃口， 但准媽媽這時所需要的營養卻在增加， 如何既讓准媽媽胃口大開， 又使她吃得有營養呢？
先用開水把番茄燙一下， 去皮， 切成厚片。 把豆腐切成3cm左右長方塊。 鍋內放少許油， 待熱後， 放入番茄小炒片刻， 然後把切好的豆腐放入鍋內， 加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾， 待豆腐炒透即可裝盤。
番茄味酸， 含有大量維生素C， 對骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。 番茄與豆腐一塊炒，

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既可以增加准他*的食欲， 又可以補充營養。

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