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孕婦防貧血食譜

通常來說, 女性因為生理上的原因, 所以患缺鐵性貧血的幾率高出男性很多, 特別是在懷孕期間, 要是不注意攝取含鐵的食物, 會因為妊娠反應等情況更容易患病。 對於期待健康寶寶的准媽媽來說, 這可不容忽視。 因為孕期貧血不僅讓准媽媽們出現暈眩、容易疲憊倦怠、面色蒼白、指甲和眼底血色不足等不好的情況, 更重要的是影響胎兒腦細胞的發育, 使寶寶日後的學習能力低下。

只要關係到寶寶未來的健康, 估計每位准媽媽都精神繃緊了吧?不過我們只需要重視問題, 不需要慌張。 因為我們有妙招跟准媽媽一同分享。

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首先, 注意要均衡飲食, 可加大對攝取含鐵量高的食物, 如動物肝臟、全血、瘦肉、豆類等, 以及一些富含水溶性維生素的綠葉蔬菜和水果, 如番茄、柑桔、蘿蔔、芹菜、桃等。 平日裡有挑食習慣或有慢性病如腸道寄生蟲病、月經過多、胃病等, 缺鐵的幾率很大。 因此可以改變挑食的習慣, 除了攝取含鐵高的食物外, 其他食物也需要食用。 可採取少食多餐的方式, 細嚼慢嚥以促進營養吸收。

其次, 要在醫囑下服用鐵劑。 最好別自作主張胡亂給自己買補鐵的藥品, 凡事過猶不及。

適當多吃富含鐵的食物

動物肝臟

豬肝、牛肝、羊肝、雞肝等, 不僅含鐵量高, 而且維生素的含量也很豐富, 吸收好。 每週吃一次動物肝臟對預防貧血很有好處。

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動物血液

含有豐富的血紅素鐵, 易被人體消化吸收。 經常食用動物血和豆腐做的羹湯, 具有良好的防治缺鐵性貧血的作用。

瘦肉和雞蛋

含鐵量豐富, 而且還可幫助孕媽咪滋陰潤燥、扶助正氣, 使身體更健康。

黑木耳、紅棗、紅豆

這些食物都含有較豐富的鐵質, 經常食用不僅能防治缺鐵性貧血, 還有滋補強健的功效。

最後再跟各位准媽媽們分享孕期預防和治療貧血的食譜, 可以每天做一樣, 又滋補又能愉悅自己的味蕾。 心情好, 身體好, 比什麼都重要!

八味養血粥

材料:糯米200克、薏仁米50克、赤小豆30克、紅棗20枚、蓮子20克、芡實米20克、生山藥30克、白扁豆15克

做法:先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆入鍋內煮爛, 再入糯米、紅棗、蓮子同煮。

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最好將去皮的生山藥切小塊, 加入上述原料中同煮, 以熟爛為度。

小叮嚀:每日早晚食用, 連續20天為一療程。

豬肝菠菜湯

材料:豬肝200克、菠菜200克、鹽適量、醬油適量、味精適量、花椒水適量、豬油適量

做法:將豬肝切成小薄片, 菠菜洗淨切段, 放入鍋內加調料煎湯食用。

小叮嚀:每日一次。 但菠菜容易在體內形成草酸鈣, 所以適量為止即可。

芪歸雞湯

材料:母雞1只、生黃芪100克、當歸30克、黨參30克、白芍20克、蔥、薑、黃酒、鹽各適量。

做法:將雞宰殺、洗淨, 生黃芪、當歸、黨參、白芍納雞腹中, 放入鍋中加蔥、薑等調料燉煮, 以雞肉熟爛為度, 食肉飲湯。

小叮嚀:每日一次。 若病情較重, 可改黨參為西洋參10克, 效果更佳。 

羊肉枸杞粥

材料:羊肉100克、枸紀子30克、炙附片10克、大棗15枚、冰糖適量

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做法:先將羊肉切細待用;粳米洗淨與炙附片、枸杞、大棗一同放入鍋內, 加水適量煮熟成粥, 待粥煮至熟爛時, 再放入羊肉和冰糖煮至粥濃稠時即可食用。

小叮嚀:隔天服用一次。

阿膠瘦肉湯

材料:瘦豬肉100克、阿膠15克、生薑、胡椒、蔥、味精各適量。

做法:先將淨豬瘦肉放入砂鍋內, 加水適量, 放入生薑、胡椒、食鹽, 用文火燉熟後下入阿膠燉化, 調味後飲湯食肉。

小叮嚀:隔天一次, 連續食用一個月。

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