孕婦韭菜食譜推薦，韭菜炒羊肝最適合

養生之道網導讀：

韭菜營養豐富， 含有豐富的纖維素和硫化物， 吃韭菜可以補充身體所需的礦物質， 有利於孕早期胚胎的發育。 孕婦吃韭菜時， 要講究搭配和烹飪手法， 下面給孕媽媽介紹適合孕婦吃的韭菜食譜。

韭菜炒羊肝

原料：韭菜100克， 羊肝120克， 食油適量， 薑、蔥、醬油、味精各少許。

製作：

1、韭菜洗淨， 切成小段;羊肝洗淨， 去筋膜， 切片。

2、起鍋加油， 先下蔥、薑末， 炒出香味，

特點：肝鮮香， 熟而不焦。

韭菜炒蝦仁

原料：蝦肉300克， 嫩韭菜150克， 花生油60克， 香油15克， 醬油5克， 鹽3克， 味精1克， 料酒5克， 蔥20克， 薑10克， 高湯30克。

製作：

1、蝦肉洗淨， 瀝幹水分。

2、韭菜擇洗乾淨， 瀝幹水分， 切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨， 切絲;姜去皮洗淨， 切絲。

3、炒鍋上火， 放花生油燒熱， 下蔥、薑絲熗鍋， 炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘， 烹料酒， 加醬油、鹽、高湯稍炒， 放入韭菜， 急火炒4-5分鐘， 淋入香油， 加味精炒均， 盛入盤中即成。

4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。 韭菜不要炒得太爛， 以免影響顏色和味道。

特點：此菜色澤美觀， 鮮嫩清香。

韭菜生薑汁

原料：韭菜45克， 嫩薑1根。 白糖適量。

製作：

1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段， 切小段。

2、嫩薑洗淨， 切小段。

3、在韭菜嫩薑中加白糖， 加水一起放入果汁機中， 待勻瀝去渣， 飲汁。

養生之道網溫馨提示：女性懷孕之後， 飲食和消化功能都會下降， 這時， 孕婦會出現噁心， 嘔吐， 食欲不振等症狀， 韭菜搭配其它食料可改善懷孕初期的嘔吐， 食欲不振的情況；還可提高孕後期婦女的免疫力， 並可促進鈣的吸收。