孕婦食用山藥要注意什麼

食用人群

一般人群均可食用。

1．適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者

2．山藥有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

食物相克

山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

山藥與豬肝。 山藥富維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山藥。

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。 黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶， 若山藥同食， 維生素c則被分解破壞。

山藥與海味。 一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，

食物搭配適宜

山藥+烏雞：補脾益腎

山藥+扁豆：補脾益腎

山藥+胡蘿蔔：健胃補脾

山藥+蓮子：健脾補腎

山藥+牛肉：補虛養身， 健脾開胃