養生之道網導讀：
孕婦食用調味品的注意事項有哪些？孕婦在妊娠期由於口味的變化， 對飲食的要求就比較特殊， 但是調料品我們一定用得適當。 小編現在就來說一說， 孕婦食用調味品的注意事項有哪些？一、孕婦食用調味品的注意事項
最近很喜歡吃燉菜， 請問調料中的八角對孕婦有影響嗎？諸如這類問題， 孕媽媽總是帶有疑問， 如何在孕期用調味品調出孕媽媽飲食好滋味呢？首先我們來一起看看， 調味品的種類有哪些？
1、調料即調味品， 包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等， 以及製成品， 如雞精、沙拉醬、番茄醬等。
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2、調味品的作用是增味和增香。 一般的調味品在增添菜肴滋味的同時都有不同的香氣， 如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等， 這些調味品的芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。
3、植物果實、皮、葉和花， 如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等， 可以用來作為調料以取得各種香氣。
4、蔥、薑、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味， 在加熱時能夠去除原料的腥膻氣和其他異味， 同時可以增添菜肴的香氣， 對孕婦來說， 有開胃和促進消化的作用。
孕婦對於調味品的使用一定要適量。 哪些調味品不宜吃，
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1、這些調味品不宜吃：
懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料， 以及油炸、炒等熱性食品， 容易消耗腸道水分， 使胃腸腺體分泌減少， 造成便秘。 發生便秘後， 孕婦用力排便， 令腹壓增大， 壓迫子宮內胎兒， 易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。
2、這些調味品要少吃
1）糖精：多吃糖精會導致消化不良， 還會加重腎的負擔.
2）食鹽：多吃食鹽則會加重孕婦水腫；許多孕婦晚期出現浮腫， 可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮， 用手按壓出現凹陷， 長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。 這是因為孕婦體內內分泌變化， 易導致水瀦留；同時增大的子宮壓迫下肢靜脈， 使血液回流受阻，
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平時吃咸的婦女， 在孕期應注意飲食不宜過咸， 特別是湯裡不要放太多的鹽。 每天鹽的攝入量在2～5克為宜。 如果平時口淡， 則按平常習慣即可。 如果出現下肢浮腫， 甚至出現妊娠高血壓綜合征， 則必須按醫囑少吃鹽。
3）醬油：醬油中含有18%的鹽， 孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。 醬油中含有防腐劑。 孕婦不必忌食醬油， 但飲食以清淡為好。
4）味精：味精的首要成分是谷氨酸鈉， 易與鋅結合， 導致孕婦體內缺鋅。
第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定， 取消成人每天攝入6～7.5克味精食用限量的規定， 但嬰兒食品仍須慎用。 味精可使食物味道鮮美， 還含有一定的營養， 沒有證實其產生毒素，
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有的孕婦在早孕期間食欲不佳， 所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較為頻繁， 這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。 有些孕婦患病喜歡服中藥， 主要是由於認為它藥性緩和， 比較保險。 殊不知中藥和西藥一樣， 有不少屬於禁忌與慎用之列。 因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時， 應找醫生診治， 不能濫用中藥， 以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。
3、孕婦吃姜、蒜有講究
孕婦在整個妊娠期間不宜過多吃刺激性食品， 對薑、蒜等調味品的吃法也有一定的講究。
1）生薑：常言道：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方。 ”
生薑有益於防暑度夏。 鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜，
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溫馨提示：孕婦吃生薑應該注意以下4點：
① 食量適度。 炎夏容易口幹煩渴， 生薑則辛溫， 屬於熱性藥物。 根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生薑。
② 孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長時間食用，或應暫時禁食生薑，以防病情加重。
③ 生薑有祛寒發散的功效，感冒後喝點姜湯對驅除感冒有一定的效果，但是最好不要在姜湯中加紅糖。中醫認為紅糖能活血散瘀，多用於治療血瘀引起的痛經，任何不良的刺激都可能引起胎兒流產，而活血的食物更容易促使流產的發生。
④ 腐爛的生薑會產生一種毒性很強有機物--黃樟素，能損害肝細胞。所以，千萬不能用爛薑調味。以往有“爛薑不爛味”的說法或者做法，實屬誤解誤用，應予糾正。
2）大蒜：又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。
大蒜含有多種營養物資。據分析，大蒜含有蛋白質、脂肪、糖以及多種礦物質和維生素。孕婦吃大蒜有益健康，能促進人體的血液迴圈還能促進智力發展，大蒜對多種病毒、細菌有殺滅作用，還有抗真菌、抗原蟲作用。
大蒜可以防治感冒。根據發病的原因，感冒分為兩類：一類是由流感病毒引起，稱為流行性☆禁☆感冒，簡稱流感。它是孕婦之大忌。因為流感病毒可隨血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導致畸胎；發生在妊娠中、晚期，可導致流產或早產等。
另一類是由傷風受涼引起，稱為普通感冒，是由細菌或病毒感染所致，主要表現為鼻咽部炎症。孕婦因為免疫功能降低，更容易發病，應該積極預防。
二、孕婦必吃的幾種食物
懷孕期間，孕婦如果多注意攝取以下這些食物，可以幫助孕婦健康地孕育胎兒。到底是哪些食物，來一起看看吧。另外還有准媽媽孕期飲食的6大誤區，也是孕媽媽必讀不可的。
1、富含VC果蔬：預防先兆子癇.
先兆子癇是孕晚期容易發生的一種嚴重併發症，影響孕婦和胎兒的安危。
有關專家對數百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進行調查時發現，每天從食物中攝取VC較少的孕婦，血液中的VC水準也較低，她們發生先兆子癇的幾率是健康孕婦的2-4倍。因此，專家建議孕期應注意攝取富含VC的新鮮蔬菜和水果，每天的攝取量最好不低於85毫克。
2、蜂蜜：促進睡眠並預防便秘。
在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠品質。另外，孕婦每天上下午飲水時，如果在水中放入數滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預防便秘及痔瘡。
3、魚類：避免胎兒腦發育不良。
營養學家指出，魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對數萬名孕婦進行調查，發現在懷孕後經常吃魚有助於胎兒的腦細胞生長發育，吃得越多胎兒腦發育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個孕期都不吃魚，出現胎兒腦發育不良的可能性會增加1/8。專家建議，孕婦在一周之內至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發育需求。另外，孕期每週吃1次魚還有助於降低早產的可能性。
4、黃豆芽：促進胎兒組織器官建造。
胎兒的生長發育需要蛋白質，它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本物質，對胎兒身體的成長就像建造一座堅實的大廈基礎一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質，還可在孕婦體內進行儲備，以供應分娩時消耗及產後泌乳，同時可預防產後出血、便秘，提高母乳品質，所以黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。
5、雞蛋：促進胎兒的大腦發育。
雞蛋所含的營養成分全面而均衡，七大營養素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽鹼被稱為“記憶素”，對於胎寶貝的大腦發育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外，雞蛋中的優質蛋白可以儲存于孕婦體內，有助於產後提高母乳品質。提醒一點，多吃雞蛋固然有益於孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善，每天吃3-4個為宜，以免增加肝腎負擔。
6、冬瓜和西瓜：幫助消除下肢水腫。
懷孕晚期孕婦由於下腔靜脈受壓，血液回流受阻，足踝部常出現體位性水腫，但一般經過休息就會消失。如果休息後水腫仍不消失或水腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫。冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。如果和鯉魚一起熬湯，可使孕婦的下肢水腫有所減輕。西瓜具有清熱解毒、利尿消腫的作用，經常食用會使孕婦的尿量增加，從而排出體內多餘水分，幫助消除下肢水腫。
7、南瓜：防治妊娠水腫和高血壓。
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應後恢復食欲及體力有促進作用。
8、葵花子：降低流產的危險性。
葵花子裡富含VE，而VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增加卵巢機能，使卵泡數量增多，黃體細胞增大，增強孕酮的作用，促進精子的生成及增強其活力。醫學上常採用VE治療不孕症及先兆流產，故生育酚由此得名。如果孕婦缺乏VE，容易引起胎動不安或流產後不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物，如每天吃2勺葵花子油，即可滿足所需，有助於安胎，降低流產的危險性。
9、新鮮酸味水果：防止胎兒神經管畸形。
楊梅、草莓、櫻桃、獼猴桃、石榴、葡萄等，都是帶有酸味的水果。這些水果中富含葉酸，而葉酸是胚胎神經管發育的非常重要物質。如果孕期缺乏葉酸，就會影響胚胎神經管的發育和形成，導致脊柱裂或無腦兒。因此，在孕早期要注意多吃些新鮮酸味水果，降低胎兒發生神經管畸形的風險畸形。
10、芹菜：防治妊娠高血壓。
芹菜中富含芫荽甙、胡蘿蔔素、VC、煙酸及甘露醇等營養素，特別是葉子中的某些營養素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮靜降壓的作用。孕晚期經常食用，可以幫助孕婦降低血壓，對缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合徵引起先兆子癇等併發症，也有防治作用。
11、馬鈴薯：減輕孕吐反應。
馬鈴薯中含有豐富的維生素B6，具有止吐作用，而孕婦在孕早期最突出的表現就是噁心、嘔吐和食欲不佳，進食甚少。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
總之，為了能給胎兒做好營養的補充，准媽媽們一定要做好飲食的合理安排，食物禁忌千萬不能碰。
根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生薑。② 孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長時間食用，或應暫時禁食生薑，以防病情加重。
③ 生薑有祛寒發散的功效，感冒後喝點姜湯對驅除感冒有一定的效果，但是最好不要在姜湯中加紅糖。中醫認為紅糖能活血散瘀，多用於治療血瘀引起的痛經，任何不良的刺激都可能引起胎兒流產，而活血的食物更容易促使流產的發生。
④ 腐爛的生薑會產生一種毒性很強有機物--黃樟素，能損害肝細胞。所以，千萬不能用爛薑調味。以往有“爛薑不爛味”的說法或者做法，實屬誤解誤用，應予糾正。
2）大蒜：又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。
大蒜含有多種營養物資。據分析，大蒜含有蛋白質、脂肪、糖以及多種礦物質和維生素。孕婦吃大蒜有益健康，能促進人體的血液迴圈還能促進智力發展，大蒜對多種病毒、細菌有殺滅作用，還有抗真菌、抗原蟲作用。
大蒜可以防治感冒。根據發病的原因，感冒分為兩類：一類是由流感病毒引起，稱為流行性☆禁☆感冒，簡稱流感。它是孕婦之大忌。因為流感病毒可隨血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導致畸胎；發生在妊娠中、晚期，可導致流產或早產等。
另一類是由傷風受涼引起，稱為普通感冒，是由細菌或病毒感染所致，主要表現為鼻咽部炎症。孕婦因為免疫功能降低，更容易發病，應該積極預防。
二、孕婦必吃的幾種食物
懷孕期間，孕婦如果多注意攝取以下這些食物，可以幫助孕婦健康地孕育胎兒。到底是哪些食物，來一起看看吧。另外還有准媽媽孕期飲食的6大誤區，也是孕媽媽必讀不可的。
1、富含VC果蔬：預防先兆子癇.
先兆子癇是孕晚期容易發生的一種嚴重併發症，影響孕婦和胎兒的安危。
有關專家對數百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進行調查時發現，每天從食物中攝取VC較少的孕婦，血液中的VC水準也較低，她們發生先兆子癇的幾率是健康孕婦的2-4倍。因此，專家建議孕期應注意攝取富含VC的新鮮蔬菜和水果，每天的攝取量最好不低於85毫克。
2、蜂蜜：促進睡眠並預防便秘。
在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠品質。另外，孕婦每天上下午飲水時，如果在水中放入數滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預防便秘及痔瘡。
3、魚類：避免胎兒腦發育不良。
營養學家指出，魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對數萬名孕婦進行調查，發現在懷孕後經常吃魚有助於胎兒的腦細胞生長發育，吃得越多胎兒腦發育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個孕期都不吃魚，出現胎兒腦發育不良的可能性會增加1/8。專家建議，孕婦在一周之內至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發育需求。另外，孕期每週吃1次魚還有助於降低早產的可能性。
4、黃豆芽：促進胎兒組織器官建造。
胎兒的生長發育需要蛋白質，它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本物質，對胎兒身體的成長就像建造一座堅實的大廈基礎一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質，還可在孕婦體內進行儲備，以供應分娩時消耗及產後泌乳，同時可預防產後出血、便秘，提高母乳品質，所以黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。
5、雞蛋：促進胎兒的大腦發育。
雞蛋所含的營養成分全面而均衡，七大營養素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽鹼被稱為“記憶素”，對於胎寶貝的大腦發育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外，雞蛋中的優質蛋白可以儲存于孕婦體內，有助於產後提高母乳品質。提醒一點，多吃雞蛋固然有益於孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善，每天吃3-4個為宜，以免增加肝腎負擔。
6、冬瓜和西瓜：幫助消除下肢水腫。
懷孕晚期孕婦由於下腔靜脈受壓，血液回流受阻，足踝部常出現體位性水腫，但一般經過休息就會消失。如果休息後水腫仍不消失或水腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫。冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。如果和鯉魚一起熬湯，可使孕婦的下肢水腫有所減輕。西瓜具有清熱解毒、利尿消腫的作用，經常食用會使孕婦的尿量增加，從而排出體內多餘水分，幫助消除下肢水腫。
7、南瓜：防治妊娠水腫和高血壓。
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應後恢復食欲及體力有促進作用。
8、葵花子：降低流產的危險性。
葵花子裡富含VE，而VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增加卵巢機能，使卵泡數量增多，黃體細胞增大，增強孕酮的作用，促進精子的生成及增強其活力。醫學上常採用VE治療不孕症及先兆流產，故生育酚由此得名。如果孕婦缺乏VE，容易引起胎動不安或流產後不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物，如每天吃2勺葵花子油，即可滿足所需，有助於安胎，降低流產的危險性。
9、新鮮酸味水果：防止胎兒神經管畸形。
楊梅、草莓、櫻桃、獼猴桃、石榴、葡萄等，都是帶有酸味的水果。這些水果中富含葉酸，而葉酸是胚胎神經管發育的非常重要物質。如果孕期缺乏葉酸，就會影響胚胎神經管的發育和形成，導致脊柱裂或無腦兒。因此，在孕早期要注意多吃些新鮮酸味水果，降低胎兒發生神經管畸形的風險畸形。
10、芹菜：防治妊娠高血壓。
芹菜中富含芫荽甙、胡蘿蔔素、VC、煙酸及甘露醇等營養素，特別是葉子中的某些營養素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮靜降壓的作用。孕晚期經常食用，可以幫助孕婦降低血壓，對缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合徵引起先兆子癇等併發症，也有防治作用。
11、馬鈴薯：減輕孕吐反應。
馬鈴薯中含有豐富的維生素B6，具有止吐作用，而孕婦在孕早期最突出的表現就是噁心、嘔吐和食欲不佳，進食甚少。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
總之，為了能給胎兒做好營養的補充，准媽媽們一定要做好飲食的合理安排，食物禁忌千萬不能碰。