材料:鮮百合50克,
幹蓮子15克,
豬五花肉300克
愛心小提示
在買排骨時要挑肉多油少的,
如果上面有油,
要盡可能撕乾淨,
不然做好後會油膩。
調味料:薑末、蔥末各10克, 料酒、鹽、味精適量
做法:
1.百合剝開、洗淨,
蓮子去心水發,
豬肉洗淨切片。
2.百合,
蓮子,
豬肉片一同放入砂罐,
用文火煨燉至肉熟,
加入薑末、蔥末、料酒、鹽,
再煨燉至爛熟,
加入味精即可。
愛心小提示
優質五花肉的脂肪層白而硬,
且帶有香味。
肉的外面往往有一層稍乾燥的膜,
肉
質緊密,
富有彈性。