大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食， 大白菜具有較高的營養價值， 含有豐富的多種維生素和礦物質。 豆腐又含有豐富的蛋白質， 也是一款很好的食物。 那麼， 接下來小編要為你介紹的翡翠豆腐湯正是孕期的一款好食譜。 我們一起去看看怎麼製作吧。
翡翠豆腐湯－孕婦食譜
主料： 豆腐 100克 白菜 100克 菠菜 100克
輔料： 香菇（鮮） 50克 蝦米 30克 干貝 30克
調料： 料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 澱粉（玉米） 5克 大蔥 5克 薑 2克 香油 5克
製作工藝
1. 將豆腐切成象眼片；
2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
3. 白菜去菜葉取菜心洗淨切成條，
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4. 菠菜擇洗乾淨， 取葉加精鹽醃透， 搗成泥， 濾出菠菜汁備用；
5. 冬菇洗淨切成兩瓣；
6. 干貝用溫水泡發， 加料酒、蔥段、薑片上鍋蒸熟， 取出晾涼搓成絲；
7. 炒鍋加水， 放入豆腐片、菜心、海米（蝦米）、香菇、干貝燒開， 加料酒、精鹽， 淋入菠菜汁、香油， 用水澱粉勾芡即可。
小編總結：小編總結要提醒一下孕媽媽， 有些食物是相克的， 比如：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調， 會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食， 這些相克的食物孕媽媽一定要記住， 防治烹飪時出錯。
