材料：冬筍300克，
雪菜80克
調味料：蔥花5克，
白糖20克，
高湯150克，
鹽適量，
水澱粉、香油各少許
做法：
1.將冬筍切成小滾刀塊；雪菜去掉敗葉和老梗，
洗淨切末。
2.鍋置火上，
放油燒熱，
放入冬筍塊翻炒約2分鐘，
盛出。
3.鍋留底油燒熱，
將蔥花爆香，
再將雪菜末放入鍋內略炒，
放入冬筍塊，
加高湯、白糖、鹽，
熟後用水澱粉勾芡，
淋上少許香油即可。
雪菜即雪裡蕻，
能增加大腦中氧含量，
激發大腦對氧的利用，
有醒腦提神、解除疲勞的作用。
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