孕婦食譜——枸杞燉烏雞(此菜湯汁乳白， 雞肉細嫩， 口味咸鮮， 富含營養。 烏雞有較高的食用和藥用價值， 非常適合臨產的孕婦食用。 )
材料
烏雞一隻(700克左右)， 枸杞子15克。 蔥段、薑片、鹽、胡椒粉少許。
製作
把烏雞宰殺去毛洗淨， 枸杞子用水泡軟， 蔥薑切好;鍋中放入水煮開， 把烏雞放下， 水要沒過烏雞， 燒開後撇去浮沫， 將蔥段、薑片、枸杞子、胡椒粉放下燒開， 用小火慢燉， 待烏雞熟後， 放少量鹽即可。
營養分析
營養素名稱 含量
能量(KCAL) 621.95
脂肪(g) 10.6
飽和脂肪(克) 535
鐵(mg) 16.65
鈉(mg) 2330
磷(mg) 1104.95
維生素A(μgRE) 246.65
維生素E(mgα-TE) 10.3
蛋白質(g) 113.2
碳水化合物(g) 15.65
鈣(mg) 103.2
鋅(mg) 10.55
鉀(mg) 1743.7
胡蘿蔔素(μgRE) 1477.9
維生素C(mg) 11.4
膳食纖維(g) 3.25
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