孕婦食譜之羊肉菜肴

養生之道網導讀：

孕期， 孕婦的嘴特饞， 看待美味的食物都想吃， 最什麼給孕婦吃， 這是一大難題， 又要有營養， 又要美味， 下面我們就來教教你們孕婦食譜， ……

孕期， 孕婦的嘴特饞， 看待美味的食物都想吃， 最什麼給孕婦吃， 這是一大難題， 又要有營養， 又要美味， 下面我們就來教教你們孕婦食譜， 學會烹調一道美味又適合孕婦食用的羊肉菜肴。

1、羊肉燉蘿蔔

原料：羊肉500克、蘿蔔300克

調料：生薑少許、香菜、精鹽、胡椒、食醋各適量

做法：

1、將羊肉洗淨， 切成2釐米見方的塊。

2、蘿蔔洗淨， 切成3釐米見方的塊。

3、香菜洗淨、切段。 將羊肉、生薑、精鹽放入鍋中，

加適量清水， 武火燒開， 改文火煎熬1小時， 再放入蘿蔔塊煮熟， 加入香菜、胡椒和少許食醋調味即可。

孕婦羊肉食譜

2、冬瓜羊肉湯

原料：冬瓜100克， 瘦羊肉80克， 枸杞3克， 生薑10克， 蔥10克。

調料：花生油10克， 鹽8克， 紹酒3克， 胡椒粉少許。

製作過程：

（1）將冬瓜去皮、去籽切成厚片， 羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好， 生薑去皮切片， 蔥切成花。

（2）燒鍋下油， 放入薑片熗香鍋， 注入適量清湯， 加入冬瓜， 用中火煮至冬瓜六成熟。

（3）再下入羊肉片、枸杞， 調入鹽， 煮透， 撒入蔥花即可。

操作要點：冬瓜要買硬身的， 羊肉不宜買太老的， 同時煮的時間要適中。

功效：羊肉大補， 可以生氣血， 冬季吃羊肉可益氣補虛， 促進血液迴圈， 增強禦寒能力。 冬瓜羊肉湯健脾益氣，

利水安胎， 是孕期一款很好的美味湯。

3、枸杞燉羊肉

原料：羊腿肉500克， 枸杞子10克。

調料：料酒8克， 精鹽3克， 味精1克， 蔥段5克， 薑片8克， 花生油15克， 羊肉湯適量。

製作過程：

（1）羊肉清洗乾淨， 整塊入開水鍋內煮透， 放在冷水內洗淨血沫， 切成3釐米大小的方塊。

（2）鍋置火上， 放油燒熱， 下羊肉與薑片煸炒， 烹入料酒後再煸炒， 炒透後將羊肉同薑片一起倒入大沙鍋內， 放入枸杞子、羊肉湯、精鹽、蔥燒開， 撇盡浮沫， 加蓋， 用小火燉， 待羊肉燉爛， 揲去蔥、薑放入味精調味即成。

功效：羊肉☆禁☆具有益氣補虛、溫中暖下之功， 和滋陰補血、益精明目的枸杞子共製成菜肴， 具有益精明目、補腎強筋的作用。 適宜產婦食用， 以利強健身體。

養生之道網溫馨提示：我們介紹了3種羊肉食譜，

孕媽媽可以參考這著嘗試， 羊肉味甘， 性溫， 能補血益氣， 溫中暖腎， 營養豐富， 且味道鮮美， 可增強食欲， 適合孕婦食用。 有利於孕媽媽增強免疫力， 同時也能促進胎兒發育。