材料：黃花菜150克，
香菇30克，
豬瘦肉50克
調味料：香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
做法：
1.黃花菜洗淨入沸水中氽過，
再放冷水中浸泡1～2小時，
擠去水分；香菇泡發後擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2.砂鍋中放入清湯1000毫升，
置火上煮沸，
撒少許鹽，
放入豬肉絲，
沸滾後，
撇去浮沫，
入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜，
淋上香油即成。
愛心小提示
如果食用鮮黃花菜， 要經過水泡和充分加熱， 否則有中毒的危險。
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孕婦食譜之黃花菜健腦湯
2017-02-15
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