孕婦食譜推薦：山藥燉羊肉 美味又健脾

山藥自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品不僅可作主糧， 而且可作蔬菜， 還可以製成糖葫蘆之類的小吃。 山藥雖然很平常， 但可健脾補腎、益精補氣， 那麼孕婦可以吃山藥嗎？這是一部分人的顧慮， 如果你也對此類問題疑點重重， 跟著小編一起來看看。

專家表示：“山藥孕婦可以吃， 補氣健脾， 蛋白質含量極高， 沒問題放心多吃點。 山藥能健脾、益氣、固腎、消除疲勞， 孕期女性朋友會出現尿頻的現象， 吃一些山藥可以緩解這一現象。 不過山藥本身沒什麼味道， 好多人喜歡沾著白糖吃， 孕婦最好不沾糖吃。

多吃點山藥， 補氣健脾， 胃口好營養吸收就好， 將來生的孩子身體也好。 ”

孕婦吃山藥有哪些好處？

1、健脾益胃、助消化：山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收， 可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑、滋潤的作用， 可治療肺虛、痰嗽、久咳之症。

3、降低血糖：山藥含有黏液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

4、滋腎益精：山藥中的營養成分非常豐富， 有強健機體、滋腎益精的作用。 可治。 腎虧遺精、婦女白帶過多、小便頻數等症。

5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效預防心血疾病， 起到益志安神、延年益壽的功效。

孕婦吃山藥的注意事項

1、山藥切片後需立即浸泡於鹽水中， 以防止氧化發黑， 使營養流失。

2、山藥皮容易導致皮膚過敏， 所以最好的削皮方式就是削完山藥之後馬上多洗幾遍手。

3、山藥應去皮食用， 以免產生麻、刺等異常口感。

4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。

5、山藥與甘遂不宜同食；也不可與鹼性藥物同服。

6、不可以生吃， 因為生的山藥裡有一定的毒素。

孕期的山藥食譜推薦

1、山藥粥。

將新鮮的山藥去皮切塊， 放在洗好的大米粥與其一起熬粥， 水開之後調小火， 熬制30分鐘， 待山藥變軟， 大米變粘稠之後即可。 粥好之後根據個人口味可以適當的加一些糖味道會更香甜。

2、山藥燉羊肉。

準備的食材有山藥， 胡蘿蔔、土豆、羊肉塊、蔥薑等。 將羊肉塊用水焯一下備用，

胡蘿蔔、土豆、山藥洗乾淨去皮切塊備用。 將鍋中填入乾淨的水， 將羊肉塊、胡蘿蔔、土豆、山藥塊一起下鍋， 開大火燒開之後轉成文火燉40分鐘之後加入鹽、味精、醬油即可出鍋。

3、雞湯山藥。

山藥去皮切塊備用， 雞肉可以選擇整只雞或者雞腿洗乾淨之後放在清水中加入山藥、枸杞、蔥薑等等開火燉， 大約3-40分鐘之後即可出鍋， 但是出鍋之前要看一下雞肉是否燉熟， 如果想儘快好可以將雞肉切塊。 出鍋之前加入食鹽、味精、香蔥末。

tips：山藥還可以燉排骨、炒木耳， 還可以做拔絲山藥， 也可以做山藥餅等等， 做法很多， 營養價值也非常豐富， 但是任何有營養的食物都不能多吃， 多吃也會引起不良的後果。

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但是同時也要控制孕期的體重， 在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用， 而且山藥中還含有大量的澱粉和維生素， 蛋白質、氨基酸， 雖然山藥會造成人體的飽腹感， 但卻不會缺少營養元素。 同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收， 促進腸蠕動， 預防和緩解便秘。