材料：綠蕃茄、幹香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。
調味料：咖哩粉、沙拉油。
做法：幹香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。
青椒、紅椒對半去籽，
一半切細丁另一半內部刮淨備用。
沙拉油起油鍋，
將全部丁狀材料入鍋爆香，
放入白飯及咖哩粉共拌。
拌香之飯置於另一半青、紅椒內，
入烤箱以攝氏170度，
烤25分鐘。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。
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孕婦食譜－青椒釀飯
2008-06-11
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