孕婦食譜:二米麵發糕
·配 料:
小米麵500克,
麵粉50克,
紅小豆100克,
鮮酵母10克。
·特 色:小米營養豐富,
含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1,
被稱為健腦主食。
麵粉有補心養肝、除熱止渴的功效;紅小豆有清熱利尿、祛濕排毒的作用,
是胚胎轉變為胎兒所需的主要營養之一,
為胎兒以後的成長發育打下良好的基礎。
·操 作:
1、 將紅小豆淘洗乾淨,
煮熟備用。
2、 麵粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀麵糊,
靜置發酵。
待發酵後加入小米麵和成軟麵團發好。
3、 將蒸鍋內的水燒開,
鋪上屜布,
把和好的麵團先放入1/3,
用手蘸清水輕輕拍平;將煮熟的紅小豆撒上1/2,