孕婦食譜：孕婦補葉酸食譜三

韓國拌菜

食譜原料

主料：油菜300克

輔料：洋蔥(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克

調料：鹽3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克

製作方法

1. 油菜不用切， 只分成以葉為單位就可以了;

2. 油菜、洋蔥、青辣椒均用水抄一下;

3. 油菜燙熟後撈出， 擠去過多水分;

4. 洋蔥只過一下水減輕一下辣味;

5. 青辣椒也是過一下水就可以了;

6. 將油菜、洋蔥、青椒放進一個小盆， 加鹽、糖、味精、芝麻;

7. 根據自己的口味加蒜泥等拌勻， 盛到盤子裡。

適用人群

準備懷孕的男女

健康提示

1. 降低血脂：

油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，

2. 解毒消腫：

油菜中所含的植物激素， 能夠增加酶的形成， 對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用， 故有防癌功能。 此外， 油菜還能增強肝臟的排毒機制， 對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3. 寬腸通便：

油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間， 從而治療多種便秘， 預防腸道腫瘤。

4. 強身健體：

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

補葉酸食譜-香蕉薯泥

材料 ：香蕉、馬鈴薯、草莓。

調味料：蜂蜜

作法：

1、香蕉去皮、用湯匙搗碎，

2、將香蕉泥與馬鈴薯泥混合， 擺上草莓， 淋上蜂蜜即可。

功效

香蕉及馬鈴薯富含葉酸。 懷孕前期多攝取葉酸食物， 對於胎兒血管神經的發育有幫助。