栗子燜排骨
食譜原料
豬排骨(大排)500克， 栗子(鮮)200克， 大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,澱粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
製作方法
1. 將排骨斬成小塊， 用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;
2. 燒紅油鍋， 爆香蒜頭， 放排骨一起爆炒;
3. 等排骨炒到5分熟， 加入栗子繼續爆炒;
4. 最後加適量水燜煮15分鐘， 直至排骨和栗子熟透， 酥軟， 即可上碟。
適用人群
懷孕早期准媽媽
健康提示
栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素、葉酸等多種成分。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，
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菜心炒肉片
食譜原料
主料：油菜心300克
輔料：豬肉(瘦)150克,香菇(鮮)60克
調料：姜5克,大蒜(白皮)10克,鹽5克,味精2克,醬油15克,料酒10克
製作方法
1. 菜心切成短段， 炒熟上碟;
2. 瘦肉切片， 加鹽、味精、醬油、料酒醃10分鐘;
3. 冬菇洗淨切片;
4. 下油爆薑， 下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片將熟時， 加調味料埋芡， 下菜心略炒上碟。
適用人群
準備懷孕的男女
健康提示
油菜心營養分析：
1. 降低血脂：
油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 並從糞便排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。 中醫認為油菜能活血化瘀， 用於治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：
油菜中所含的植物激素，
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3. 寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間， 從而治療多種便秘， 預防腸道腫瘤。
4. 強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
香菇(鮮)營養分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
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1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素;
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。
