蔬菜雞肉鍋怎麼做好吃？今天小編為孕媽們獻上營養蔬菜雞肉鍋的做法，
這道菜滋補養顏又能舒緩眼睛疲勞，
孕媽真的不來點嗎？
▲功能：舒緩眼睛疲勞。
材料：
胡蘿蔔和白蘿蔔各半條、昆布2片（10釐米x10釐米、鹽適量、去骨雞腿肉一隻、檸檬1顆、香油1小匙、味醂1小匙、清水1000毫升、醬油3大匙、豆腐1塊。
做法：
1.昆布浸泡于清水中， 靜置4小時以上取得昆布高湯， 已發泡完全的昆布切成1釐米寬的長條狀備用。
2.將做法1的高湯及昆布條放入鍋中， 加入胡蘿蔔與白蘿蔔片， 煮開至喜愛的熟度後， 加一點鹽調味。
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3.把豆腐放入做法2的蔬菜湯中， 接著將雞腿片放入， 加蓋煮約5分鐘， 至雞肉完全熟透即完成。 （蘸醬部分可依喜好自行調製）。
Point:
1.蔬菜雞肉鍋使用的胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐等食材， 都屬於甘性食物， 因此不用特別添加調味料， 湯頭就會很甜。
2.如果准媽媽有眼睛疲勞或肩頸酸痛的困擾， 可在家自製此道料理， 因為胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐等食材， 有助於滋養身體與減緩酸痛感。
3.如果昆布太長， 不便食用， 可以使用食物剪把昆布剪成適合放入口中的大小。
