蘆筍蛤蜊飯
蘆筍蛤蜊飯
原料:蘆筍6支, 蛤蜊 250克, 海苔絲、薑絲、 大米、紅酒、醋、糖、鹽、香油各適量。
做法:
1.將蘆筍洗淨, 切段;大米洗淨, 用水浸泡1小時。
2.蛤蜊泡水, 吐淨泥沙後, 將蛤蜊用清水煮熟, 去掉外殼。
3.將米放入電飯煲中, 加水, 用薑絲、紅酒、醋、糖、鹽拌勻, 再把蘆筍鋪在上面一起煮熟。
4.將煮熟的米飯盛出, 放入蛤蜊肉, 加香油拌勻。
營養提示:蘆筍中硒、鉬、鎂、錳等含量豐富。 所含膳食纖維柔軟可口, 能增進食欲, 幫助消化。
★ 蘆筍的其他吃法
清炒蘆筍 將蘆筍洗淨、切成段;鍋中放油燒熱後, 加入蔥末煸炒, 並放入薑片、料酒、醋、鹽,