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孕婦食譜:蘆筍蛤蜊飯

蘆筍蛤蜊飯

蘆筍蛤蜊飯

原料:蘆筍6支, 蛤蜊 250克, 海苔絲、薑絲、 大米、紅酒、醋、糖、鹽、香油各適量。

做法:

1.將蘆筍洗淨, 切段;大米洗淨, 用水浸泡1小時。

2.蛤蜊泡水, 吐淨泥沙後, 將蛤蜊用清水煮熟, 去掉外殼。

3.將米放入電飯煲中, 加水, 用薑絲、紅酒、醋、糖、鹽拌勻, 再把蘆筍鋪在上面一起煮熟。

4.將煮熟的米飯盛出, 放入蛤蜊肉, 加香油拌勻。

營養提示:蘆筍中硒、鉬、鎂、錳等含量豐富。 所含膳食纖維柔軟可口, 能增進食欲, 幫助消化。

★ 蘆筍的其他吃法

清炒蘆筍 將蘆筍洗淨、切成段;鍋中放油燒熱後, 加入蔥末煸炒, 並放入薑片、料酒、醋、鹽,

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再加入筍段, 不停地翻炒, 待筍段熟後加入水澱粉勾芡即可。

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