孕婦在懷孕期間會比較水腫， 尤其是孕晚期的時候， 如何消除水腫成了眼前必須攻克的難題， 因為會影響到孕婦的日常生活， 帶來諸多不便。 如果利用飲食消腫的話， 絕對利大於弊， 准沒錯。
孕期的3種“腫”
1.過胖的“腫”：吃得好， 動得少， 體重驟然增加許多。
2.生理性水腫：所謂“生理性”水腫， 主要是由於子宮壓迫造成。 增大的子宮會壓迫從心臟經骨盆到雙腿的血管。 血液和淋巴液迴圈不暢， 代謝不良， 導致腿部組織體液淤積。
3.病態性水腫：“病態性水腫”則由疾病造成。 例如:妊娠毒血症、腎臟病、心臟病或其他肝臟方面的疾病。
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該如何減輕水腫症狀
1.側臥比仰臥能最大限度地減少早晨的浮腫。
2.不要坐太久， 每一個半小時就要站起來走一走。 也要避免久站， 站久了也會產生水腫。
3.白天你盡可能經常地把雙腳抬高、雙腿放平， 讓腿部的血液迴圈通暢， 還要經常改換坐立姿勢。
4.給自己選一雙好鞋。 浮腫的腳， 最好選擇柔軟天然材質的軟皮或布鞋， 可有效減少腳的疲勞。 舒適的鞋， 前後留有1釐米餘地， 鞋底防滑， 鞋後跟以2釐米為好。 沉重而且不透氣的鞋， 會使浮腫加重。
5.不要穿太緊的衣物， 儘量穿純棉、舒適的衣物。
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6.適當地泡澡也可以減輕水腫症狀。
7.吃利尿消腫的食物:多食西瓜或喝西瓜汁， 可減輕浮腫。 另外， 紅豆、洋蔥、薄荷、大蒜、茄子、芹菜等蔬菜也是非常好的利尿食物， 可以在平時的飲食中注意食用。
如何利用飲食消除孕期水腫?
攝取高蛋白、低鹽飲食每天都應攝取優質的蛋白質， 例如家禽、家畜、肉、魚、海鮮、貝類、蛋類、奶類及乳製品、黃豆製品(如豆漿、豆腐、豆干、素雞、豆包、幹絲)等。
這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜， 例如洋蔥、番茄、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來料理， 可以減少鹽的使用量。
進食足量的蔬菜水果蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素， 它們可以提高機體抵抗力， 加強新陳代謝，
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少吃或不吃難消化和易脹氣的食物如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等， 以免引起腹脹， 使血液回流不暢， 加重水腫。
由食物中攝取維生素B1或補充維生素B群富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全穀類(如糙米)、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯， 其中以動物性來源利用率較高。 但以飲食攝入量來看， 植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。
攝取具利尿作用的食物被認為有利尿作用的食物包括蘆筍、洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、鳳梨、葡萄、綠色豆子、薏仁等。
簡便的食療方法推薦：
1.蜂蜜1杯， 加冬瓜仁20克， 水煎服。 每日3～4次。
2.黃魚250克， 大蒜50克， 加水適量， 文火燒湯， 加入少許調料，
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3.冬瓜湯， 加大棗或其他調味品， 少放或不放鹽， 長期服。
4.大蒜、黑豆、紅糖各50克， 加水適量， 文火煮至黑豆熟透即可食用， 每日一次， 連服5天。
5.赤小豆燉鯉魚湯， 吃豆和魚， 並喝湯， 對妊娠水腫有較好的治療作用。
6.鮮鯽魚1條， 粳米100克， 加水適量， 一併煮成稀粥食用。 食用時不加鹽。
7.小麥芽、大豆粉、糯米糖各等分， 加紅糖適量做餅蒸吃。
8.鴨頭1個洗淨切碎， 煮至極爛， 再加粳米100克， 蔥白3根， 一併煮粥食用。
孕期的消水腫食譜：
南瓜雞絲米粉
材料：雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、捲心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。
調味料：鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。
做法：
1.雞腿洗淨去皮去骨切條狀， 香菇、捲心菜洗淨切片，
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2.米粉、蝦米用熱水泡軟， 備用。
3.熱油鍋， 油爆香蔥、洋蔥、蝦米， 加入雞腿條、香菇、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜拌炒至8分熟， 加入鹽、醬油、胡椒粉調味， 最後加入米粉拌炒至熟， 即完成。
食材營養與食品安全
南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、茄紅素， 有降血壓、抗氧化功能。 此外， 南瓜也含有豐富的鉀離子， 是孕媽媽保持體液平衡的最佳選擇。 雞腿含有豐富的優質蛋白質， 與南瓜搭配消水腫效果更加明顯， 是營養師推薦的食材。
蒜香蘆筍
材料：蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。
調味料：蠔油2小匙。
做法：
1.蘆筍洗淨切段， 以滾水汆燙。
2.蒜頭去膜切末， 備用。
3.熱油鍋， 加入蒜末、蠔油拌炒， 蒜末成黃金色即起鍋， 淋至蘆筍上， 即完成。
食材營養與食品安全
清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等，有益於心血管健康，對於消除水腫及預防癌症有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸，孕媽媽應多吃，能有效預防貧血，也能預防神經缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質，能提高體內氮的代謝，還能有效消除疲勞。
即完成。食材營養與食品安全
清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等，有益於心血管健康，對於消除水腫及預防癌症有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸，孕媽媽應多吃，能有效預防貧血，也能預防神經缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質，能提高體內氮的代謝，還能有效消除疲勞。
