婦女在孕期, 對於飲食的數量與品質都有一定的要求。 因此, 一方面, 在不願意吃的時候或者對不喜歡吃的食物, 為了需要也得想方設法吃一些;另一方面, 也要吃得恰到好處, 避免過分。
一般說來, 懷孕的頭3個月, 胎兒的發育較慢, 而胎兒從3個月後開始, 則生長發育特別快, 這時就要求在孕婦飲食中增加以蛋白質為主的各種營養素。 胎兒從5個月開始, 骨骼發育加快, 乳齒開始鈣化, 對鈣質、磷質和維生素D的需要量增加。 因此, 在孕婦5個月之後, 應特別注重補充鈣和磷多的食物, 因吸收、利用鈣與維生素A和維生素D有關,
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嬰幼兒對維生素的需求量很大, 其中脂溶性維生素維生素A、D、E的攝入, 直接影響到嬰兒的成長發育。 如果孕婦在飲食中沒有足夠的維生素A、D、E攝入, 胎兒就不能從母體中獲得足夠的這類營養以滿足自身成長發育的需要, 就會造成先天性的體弱多病。 最近, 挪威的科學家對533個健康孕婦進行研究, 讓她們每天服用3.7毫升含有孕婦所需的A、D、E和其它多種維生素的鱈魚肝油, 結果她們的懷孕期平均增加了4天, 新生兒的平均體重增加了107克。 可見, 供給妊娠婦女以充分的高品質蛋白、鈣、磷和維生素A、D, 是孕婦飲食的關鍵性問題。