孕婦飲食重點注意6事項

准媽媽在懷孕期間， 不僅要注意飲食營養， 還要注意飲食健康與衛生， 如果飲食不當， 很容易傷害到腹中的胎兒， 所以， 專家重點提醒， 孕期飲食要注意以下這6事項：

孕婦飲食注意事項一：注重個人衛生

在準備食物之前和過程中要洗手， 這是防止導致食物中毒的細菌擴散的最好方法之一。 一定要用溫水和肥皂， 把手徹底洗淨。 充分打出肥皂沫， 並確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到。 最後用乾淨水把手上的肥皂沫沖掉。 同時要注意， 把手完全擦乾也很重要， 因為如果手部潮濕， 細菌就更容易傳播。

要用一條乾淨的毛巾擦乾手， 而不要隨手撿個抹布來擦手。

如果你在準備食物之前沒有洗手， 你的手可能滿是從衛生間、垃圾筒或室內外其他細菌源帶來的髒東西和細菌。 這些細菌可能會從你的手傳播到食物上， 導致食物中毒。 在處理完生的食品之後洗乾淨手也非常重要， 因為你可能會把生食品上的細菌傳播到其他食物上， 這就是所謂的交叉感染。 如果你在鬧肚子， 比如腹瀉或嘔吐， 就不要準備和處理食物了。 如果你手上有發炎處或傷口， 用防水膠布處理好之後再接觸食物。

孕婦飲食注意事項二：在適當的溫度下保存食品

從超市買的冷凍食品要儘快帶回家， 並直接放入冰箱。 冰箱冷藏室和冷凍室要保持適當的溫度。

冷藏室應在5°C以下， 冷凍室應在-18°C以下。 使用溫度計就可以監控冷藏室和冷凍室的溫度， 很簡單。 食物裡的細菌喜歡微溫的環境， 所以在你吃之前， 充分加熱或保持冷凍就尤為重要。 如果你們吃的是冷餐， 把食品拿出冷藏室後要儘快食用。 如果吃過冷餐或燒烤之後有剩菜， 最好扔掉或儘快放入冰箱。 在剩菜拿出冰箱後， 要立即吃完或直接徹底進行加熱， 而不要把它們放置在室溫下。

以下食品保持冷藏或冷凍很重要：

——含有奶油的食品， 如糕餅、奶油蛋糕和甜點

——肉類和禽類

——含有生蛋的食品

孕婦飲食注意事項三：食品儲存方法得當

放入冰箱冷藏室的食品要遮蓋好。 把生食和熟食分開保存：生食在下，

熟食在上。 始終都盡可能把所有食品遮蓋好。 以免昆蟲以及會攜帶蟲子的小鳥和寵物接觸。 檢查食品的生產日期， 並在保質期內食用。

孕婦飲食注意事項四：把食品徹底做熟

烹煮食物， 特別是肉類和禽類食物時要煮到滾開。 如果烹煮得當， 用鍋鏟在上面戳時， 肉上應該沒有夾生的粉色， 肉汁也都應該被烤幹。 每次用來檢查生熟的鍋鏟或其他器具都應該是乾淨的。 要徹底檢查， 應用鍋鏟戳肉的中間或最厚部分的中心位置， 如果是整只雞， 則通常應戳雞胸或雞大腿。 在烹煮冷藏或冷凍食品時， 上桌之前要確保食品的各個面都滾熟。 烤制時不要只按照包裝上的說明來推斷， 因為各個烤箱的功率是不一樣的。 用微波爐加熱食品要充分，

加熱後攪動食物， 查看中間是不是也滾熱了。 冷凍食品在烹飪之前要正確地解凍。 解凍食品要在涼爽的地方， 不要放在暖和的屋裡， 最好在冰箱冷藏室裡解凍。 在重新加熱食物時， 要確保完全徹底的滾熱， 不要多次重複加熱食物。 在吃燒烤時， 要注意把肉製品完全烤熟。

孕婦飲食注意事項五：預防交叉感染

交叉感染就是細菌從一個食品(通常是生的)傳播到另一個食品上。 細菌可能直接傳播(當一個食物接觸或汁液滴到另一個食物上)， 也可能間接傳播， 如通過手、炊具、檯面、刀子和其他器具等。 交叉感染是導致食物中毒的一個主要原因。

為了避免交叉感染：

在接觸生的食物之前要把手徹底洗乾淨

把生食和熟食分開保存

使用不同的切菜板處理生食和熟食

在處理完生食後， 要徹底清洗刀具和其他器具

把生肉放在有蓋的容器裡， 放入冰箱冷藏室的底層或冷凍室的格子裡， 以免肉汁滴到別的食物上

孕婦飲食注意事項六：在外面用餐要謹慎

以下是一些選擇在外用餐或打包地點時需要留神避免的方面：

當地媒體曝光的不符合食品衛生的單位

公共區域不乾淨(如果可以看到的地方都沒有處理乾淨， 可以想像你看不到的地方是什麼樣子!)

桌子、器皿、餐具和玻璃杯等不乾淨

服務員的手、指甲、圍裙骯髒， 或長頭髮沒有束起來

門外堆滿了垃圾(這些可能會吸引蒼蠅和其他害蟲)

馬桶和洗手池不乾淨

生食和熟食放在一起， 或都用同一器具盛放

擺放的食品已過保質期

食物上有頭髮、蟲子或其他東西。

或都用同一器具盛放

擺放的食品已過保質期

食物上有頭髮、蟲子或其他東西。